丁香花生

成為第一個分享 cooksnap 的人！
4 人收藏了這篇食譜
吻仔魚
吻仔魚 @whale_weng

一天比一天還要熱，就就是會胃口不佳
炒個香香辣辣的小菜！多麼美妙

繼續閱讀
Cookpad 在 Cookpad App 開啟
編輯食譜
查看食譜數據
分享

預備食材

30分
兩大盤
  1. 丁香魚（魚市場買的秤重100元）
  2. 蒜頭（1碗）
  3. 蔥（1碗）
  4. 辣椒（半碗）
  5. 塩味花生（1包半）1包50元
  6. 油1
  7. 香油4-5
  8. 米酒4-5湯匙
  9. 胡椒粉適量
  10. 烹大師3小匙
  11. 冰糖（紅糖）5大匙
  12. 醬油2瓶蓋

料理步驟

30分
  1. 1

    買回來的丁香先過冷水清洗
    再涼乾

    丁香花生的食譜步驟1照片 丁香花生的食譜步驟1照片
  2. 2

    涼乾時
    備蒜頭、蔥、辣椒

    丁香花生的食譜步驟2照片
  3. 3

    花生也備好

    丁香花生的食譜步驟3照片
  4. 4

    超鍋燒油 沙拉油1香油4
    倒入丁香拌炒個5分鐘（這時候會有魚腥味正常）
    加入米酒、烹大師、糖、胡椒 持續再拌炒到水份收乾

    丁香花生的食譜步驟4照片 丁香花生的食譜步驟4照片 丁香花生的食譜步驟4照片
  5. 5

    中間挖一個洞
    下蒜末、蔥、香油 炒勻後下辣椒再炒勻炒到會很想打噴嚏
    再下花生拌抄均勻（花生最後再放，口感還會脆脆的）

    丁香花生的食譜步驟5照片 丁香花生的食譜步驟5照片 丁香花生的食譜步驟5照片
  6. 6

    起鍋前可再加些香油及糖

    丁香花生的食譜步驟6照片 丁香花生的食譜步驟6照片

心情傳達

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！

相機和炒鍋的手繪插圖
點我了解 Cooksnap

食譜作者

吻仔魚
吻仔魚 @whale_weng
發布於
喜歡煮菜給家人朋友吃！看著吃光的盤子真的會有動力再想著下一道菜要做什麼
繼續閱讀

相似食譜

更多推薦食譜

  1. 玉米筍四季豆
  2. 洋蔥辣炒竹輪
  3. 哈佛蔬菜湯
  4. 醬燒豆包
  5. 煎二層肉
  1. 蒜香黑木耳荷蘭豆
  2. 紅棗枸杞雞肉山藥湯
  3. 奶油杏鮑菇
  4. 白菜炒肉