Torta de avena y manzanas
Aunque ya todo está inventado, esta torta la encontré en una revista Mía( siglo pasado) esperando mi turno en la peluquería. No había cantidades solo tazas. Muchísimas veces la hice, especialmente para mi hijo Marcelo que le gusta mucho. Fui pesando los ingredientes hasta encontrar el punto justo, y aquí va, para unirse a la semana de tortas con fruta que comienza mañana 2/06 en Cookpad
Torta de avena y manzanas
Aunque ya todo está inventado, esta torta la encontré en una revista Mía( siglo pasado) esperando mi turno en la peluquería. No había cantidades solo tazas. Muchísimas veces la hice, especialmente para mi hijo Marcelo que le gusta mucho. Fui pesando los ingredientes hasta encontrar el punto justo, y aquí va, para unirse a la semana de tortas con fruta que comienza mañana 2/06 en Cookpad
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bowl todos los secos, la avena, harina leudante, azúcar, las nueces y las pasas.
- 2
En otro bowl batir las claras, con el aceite, la ralladura de limón y el extracto de vainilla
- 3
Unir muy bien ambas preparaciones. Se logra una especie de arena mojada
- 4
Dividir la preparación obtenida, en dos partes iguales
- 5
En un molde rectangular de 17x 25cm, colocar la mitad de la preparación y cubrir con las dos manzanas peladas y ralladas grueso. No llegar con las manzanas hasta los bordes, dejar un cm de espacio. Luego cubrir con el resto de la preparación.
Suavemente ejercer presión sobre todo en los bordes, cuando vamos alisando la preparación para que quede lisita. - 6
Cocinar en horno moderado por 40 minutos. No sé desmolda, cuando está tibio cortar cuadrados y degustar.
- 7
Tip: Hice un cambio que queda muy bien, las manzanas las corté en cuadraditos pequeños de apenas 1×1 y las mezclé con la preparación total y ubiqué en el mismo molde pero forrado con papel manteca. Da menos trabajo y se puede desmoldar.
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