Budín vegetal

Nancy Amestoy
Nancy Amestoy @nancy
Aeroparque, Canelones -Uruguay

#delantaldorado23 Hurgando nuevamente un viernes por la heladera encontré algunas cosas que pedían por favor que las cocinara y bue....
Acá les comparto mi budín

Budín vegetal

#delantaldorado23 Hurgando nuevamente un viernes por la heladera encontré algunas cosas que pedían por favor que las cocinara y bue....
Acá les comparto mi budín

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 2zucchinis
  2. 150 grcalabacín (era lo único)
  3. 3zanahorias a medio uso
  4. 2cebollitas de verdeo
  5. 6 bolitasespinaca congelada
  6. 1huevo
  7. Comino
  8. Nuez moscada
  9. Pimienta
  10. Orégano
  11. Tomillo
  12. 4 cdasharina de arroz
  13. Queso rallado a gusto

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Palamos y lavamos los vegetales y llevamos a cocinar, las cebollita mientras rallamos zapallitos que vamos a cocinar todo junto con caldo (en casa siempre hay en el freezer)o en un poco de aguaa

  2. 2

    Rallamos las zanahorias y también al wok o sartén, incorporamos la espinaca bien picada

  3. 3

    Prender el horno en 180°

  4. 4

    Cuando está todo cocido colamos y agregamos el huevo, los condimentos y el queso rallado, mezclar y por último vamos a incorporar la harina

  5. 5

    Llevamos a una budinera y cocinamos hasta que al introducir un palillo salga seco

  6. 6

    Listo para acompañar una carne o solito, súper deliciosa y saludable!

  7. 7

    Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nancy Amestoy
Aeroparque, Canelones -Uruguay
Me agrada cocinar y agasajar a mi familia🌳29 árboles donadosSi quieres seguirme en Instagram mi perfil es @nancylore58
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