這道慢烤手撕豬肉，用叉子就能不費力輕鬆撕開不髒手，一絲一絲卻不乾柴，口感軟嫩多汁，醃漬入味的各式香料讓每一口不只是肉，還有豐富的風味，一上桌就被賓客秒殺啦！ 這道料理結合了慢燉手撕豬肉及BBQ豬肋排的做法，不用顧火、也不用徒手拿骨頭啃。 整道料理只要放進去、拿出來，完全零廚藝也能輕鬆上手，吃膩了肉塊，還能配上肉汁直接拌入義大利麵升級成套餐，一豬兩吃的簡易食譜，快來試試看！訣竅提示因為耗費時間比較長，可以分段操作，尤其是準備宴客時，可以前一天先準備到步驟11，待宴客當天，把包著錫箔紙的豬肉先在室溫稍微回溫，再視溫度多烤5~10分鐘，就可以快速上桌。也可整包帶去露營時烤肉加熱！食後感想食感軟嫩多汁，搭配酸酸甜甜的醬汁，跟在美式餐廳吃到的豬肋排醬汁味道一樣，相當適合配啤酒、夾麵包，端上這道，一上桌就被大家搶食，是一道很成功的宴客料理~

#Cookpad廚藝賞2019Q彈的豬肉有著孜然等香料香，然後再拌上炒香的蔥蒜辣椒，下酒的好菜呀。

美式烤肉店的菜單上，通常有幾道料理非常熱門：肋排、烤牛胸，以及這個手撕豬肉。我個人是不太喜歡，因為都是油膩的肉又沾滿一堆甜甜的醬，我先生愛的不得了，只要聽到哪裡有新開的美式烤肉店就想往前衝。第一次看到這個食譜其實是在梅子家的網頁，因為她參考奈潔拉的食譜，沒有特別寫明醬料內容，我就自個兒土法煉鋼隨便亂加，想不到烤出來有模有樣。當作晚上招待客人的主菜，每個人(尤其是男性客人)愛不釋口，還叫老婆來找我拿食譜。後來買了奈潔拉那本食譜，她的用料很有趣，比我簡單一些，還有中式五香粉。因為上回的大受歡迎，我又照著她的食譜再加上原本自己喜歡的味道，做了第二次。不得不說，這個食譜真是簡單易做成果卻很美味，慢烤的豬肉入口即化，味道香濃，而且自家製的手撕豬肉沒有一堆甜膩的醬，更能吃出肉汁的原味。我先生喜歡用來夾麵包做三明治帶著當午餐，我拿來配糙米飯，搭點小菜，也毫無突兀感。更多美味食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團按個讚：https://www.facebook.com/cake0885/

#2025廚神養成 #宏基蜂蜜 最近天氣很炎熱、大家應該都覺得吃東西都想要吃一點清爽的口味、或者是比較重一點的口味會比較開胃吧。這時候就很適合吃東南亞料理、像是泰式/越式的口味、酸酸辣辣的又有點甜味、吃起來很適合夏天這種又熱又悶感覺的天氣。帶有大量檸檬口味的醬汁、吃下去可以帶來一絲清涼的感覺。

#廚藝訓練營我覺得我這一道料理有點綜合中西合併的創意料理、因為之前吃過法式的燉豬肉他是用蘋果洋蔥一起下去燉煮的、而且我有加入了新鮮香橙皮, 但因為調味料用的又是非常方便的十三香調味料、除了拿來烤雞翅之外, 我這一次嘗試搭配豬胛心肉, 吃了之後我覺得效果非常好、很成功。那這段十三香調味料帶有香香甜甜的味道, 一瓶搞定其他調味料也都不用再下了、真的是非常適合家裡都來一罐的調味料。

用蘋果泥當醃料材，非常的適合。這道料理無論是當便當菜或是夜宵的配菜，包著生菜吃更是讓人停不下來。可以多醃一些冰起來，會是深夜食堂的小滿足。#夏天食譜

剛剛從烤箱出爐的百里香豬肉捲，搭配質感精緻造型大器，來自義大利的高級餐具品牌--BUGATTI，除了瞬間提昇料理的美味度，明亮繽紛的色彩，也讓用餐氣氛顯得更加愉悅歡樂。不用去高檔餐廳，即日起只要趕緊去7-11購物集點，就可以馬上帶回BUGATTI餐盤及刀叉組，讓你輕鬆在家就可享受世界級精品生活。農曆年即將到來，快幫你家的餐桌增添新的色彩吧。訣竅提示1.各家烤箱功率不同，請視自家烤箱調整烘烤時間2.豬肉捲烤好先靜置5分鐘再切，可避免肉汁流失3.可同時放入用橄欖油.鹽.粗黑胡椒粒調味過的西洋芹.紅蘿蔔.洋蔥一起烤)食後感想→http://www.7-11.com.tw/event1/2014KIKILALA/Bugatti.html

繼去年到丹麥朋友家吃了一道他們逢年過節時都會吃的一道傳統料理，就思思念念憑著印像及口述食譜做了這道丹麥脆皮烤豬肉，醬汁還不知如何做到到位⋯⋯就先分享這道給你們嘍⋯⋯

可以是深夜的小點心,也可以當隔天的快速早餐.無論是配著啤酒或是汽水, 甚至是早餐的豆漿加個烤肉三明治都好吃^^訣竅提示1.不用五花肉,也可用梅花肉. 2.如果家中沒有烤箱,可用平底鍋煎. 甚至是節慶烤肉,用炭火烤,也相當受歡迎唷^^ 3.醬料的調味很簡單,每樣都1:1的比例下去條,準沒錯 tracy's的粉絲頁.不能錯過的美食動態^^ https://www.facebook.com/tracy680915

中秋節家家戶戶都在烤肉，沒攤的你是不是也想來點烤肉應應景，起個爐烤肉多麻煩啊，我找到善用小磨坊煙燻風味料來做道僞烤肉，使用了拜拜用的熟三層肉來運用，不但可以消化那乾柴的豬肉，更善用馨香料來為整體加分，誰說烤肉一定要起爐才能過中秋，來吧！#小磨坊煙燻風味料 #消耗拜拜三層豬肉 #僞烤肉

#CookPad 食譜書

相信大家很常吃蒜泥白肉等白切肉，用得不外是蒜泥、蔥等配料，我們今天依樣用的是白切的做法，但我們只將鹽味的部分換成魚露，蒜味的部分油白醋換成檸檬，就這樣簡單的換了一點配方，就能讓人有耳目一新的口味喔!更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q訣竅提示現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧！