Paso a paso
- 1
Ponemos a fermentar la levadura en una taza de leche tibia con una cucharadita de azúcar
- 2
En un bowl colocamos la harina en forma de corona y en centro colocamos los huevos previamente batidos, la vainilla, la ralladura, el fermento y la leche restante
- 3
Con una cuchara de madera vamos integrando todo antes de obtener una masa homogénea agregamos el azúcar y sal y ahí si incorporamos todo bien
- 4
Cuando obtuvimos una masa homogénea agregamos la manteca es importante que esté a temperatura ambiente, dejamos leudar hasta que duplique su tamaño
- 5
Completado el tiempo de leudado amasamos de 5 a 10 minutos formamos las bolitas pasamos por harina para que no peguen y dejamos leudar 1 hora
- 6
Calentar el aceite a fuego bajo y fritar a fuego bajo para que se cocinen bien una caliente el aceite colocamos las bolas y cuando están doradas dar vuelta hasta obtener un color dorado de los dos lados
- 7
Apenas las sacamos del aceite las pasamos por azúcar y están listas pera disfrutar
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Roles de Canela esponjositos!
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