Focaccia là tên một loại bánh mì Ý vùng Genova rất phổ biến. Bánh mì có dạng phẳng, trên mặt thường được quết dầu ô liu, rắc ít muối và 1 vài loại lá rau thơm như rosemary, sage, vv… Bánh mì này thường được ăn giống kiểu dạng snack. Bánh mềm, ngon và rất thơm, mùi thơm đặc trưng của dầu ô liu và lá rosemary.#bepvang

Pissaladière là một món bánh mì dẹt với lớp phủ hành tây caramel ngon tuyệt, có nguồn gốc từ Liguria (một vùng phía tây bắc Ý), về sau với lịch sử sáp nhập các lãnh thổ thế nào đấy nó đã trở nên nổi tiếng ở Nice (miền nam Pháp), nó được ưa chuộng đến mức người ta coi nó như là sản phẩm của Nice luôn với cái tên La pissaladière niçoisePissaladière hay bị so sánh với bánh pizza vì đôi khi người ta làm nó từ đế bánh pizza luôn. Cũng có vài chế biến tấu với đế bánh ngàn lớp (hãy tin tôi và đừng bao giờ làm vậy nếu không muốn đánh mất linh hồn của chiếc pissaladière tội nghiệp)Kiểu đế truyền thống làm từ bột bánh mì, dày hơn so với đế bánh pizza cổ điển, lớp phủ bao gồm hành tây, ô liu đen và cá cơm mặn ngâm dầu.Tôi thì yêu đế bánh truyền thống hơn, giòn hơn bánh pizza một chút, nó thực sự tuyệt vời khi phối hợp với lớp nhân đặc biệt. Chỉ cần tìm được hủ cá cơm mặn ngâm dầu và ít olive đen các chế đừng ngần ngại làm ngay món này để “nhắm mắt thấy ở Nice 😆 “

#cookpadlambanhNướng món bánh mà thơm phức cả nhà. Bánh mềm, đượm vị, thơm mùi lá thảo mộc và lại bùi bùi mặn mặn vị của olive.Ông nhà mình rất thích món bánh này

Thời tiết đang là giữa mùa thu, cậu con trai út nói lá cây buồn vì đổi màu nên đã bỏ lại cành cây mà đi chơi mất mommy ạ. Sáng, mưa âm ỉ, ngày hôm qua vẫn còn nắng chang chang vậy mà hôm nay mưa sụt sịt. Trong cái se se lạnh buổi sớm nằm ươn bướng trong chăn mỏng lại tưởng tượng ra cái ổ bánh mì lười. Thơm mùi bột mùi dầu oliver. Vâyh là nàng tung chăn và lăn vào bếp. Sẽ có món hay ho không cần dùng chút sức nào đây. Các con cũng sẽ có bánh nóng ra lò măm măm trước khi đi học.

Đặc sản Alsace không thể không nhắc đến món pizza này, gọi là pizza vì nó có phần đế bánh và nhân giống cách làm pizza bình thường nhưng phần đế Flammekueche đặc biệt rất mỏng, có hai cách làm đế truyền thống là đế có men nở và đế không men.Vì phần đế mỏng nên ăn có cảm giác thanh cảnh và lượng nhân vừa phải kết hợp từ sốt kem tươi lên men, hành tây và ba chỉ xông khói.Nguyên liệu dễ tìm, làm nhanh không phức tạp nên các bếp đều có thể mang món đặc sản tinh hoa Alsace này về nhà mình nhé.

Bánh mì thì quá thân quen với mọi người rồi. Nhưng mình ở Mỹ thì phải đi quán ăn Việt Nam mới mua được bánh mì Việt Nam nên mình quyết định thử làm tại nhà. Để mỗi lần thấy nhớ món quà sáng, ăn vặt đường phố quê hương là lại có thể ăn được luôn mà không cần phải đi mua đâu xa😋

Dịch Covid nên các cửa hàng bánh mì đóng cửa hết làm người nông dân muốn mua bánh mì sandwich để ăn cho hết mớ sốt dầu trứng mà kiếm mờ mắt không ra, đành phải về nhà tự làm thôi nạ😌 Mình làm bánh này theo công thức của SD nhé hihi #bepvang

Đây là một loại bánh kì trứng truyền thống của người Do Thái, thường được làm trong dịp lễ Sabbath, mình đã xem qua cách làm do chị Linda Hiền Hoà hướng dẫn đồng thời tham khảo một số công thức của Mina’s kitchen và xem cách làm trên YouTube và đúc kết cách làm như sau, xin phép được chia sẻ

Món bánh mì Focaccia vô cùng nổi tiếng ở miền Genova thơ mộng của Ý. Bánh có mùi hương đặc trưng từ lá hương thảo, nhân bánh xốp mềm, và hơi dai ở phần ruột và đượm vị dầu ôlive. Bánh được ăn kèm với nước sốt mix dầu olive và vinegar.

Một món ăn cho bữa sáng, vừa nhanh vừa heathy

Gì chứ mùi hương thảo là mùi thích nhất trong các loại herbs. Nào giờ ko biết kết hợp bánh gì với lá này, ngoài bánh quy hương thảo. Gần đây vào cooksnap học hỏi từ các Bếp, thấy hay quá, cũng học đòi mần theo 😂.Lọ mọ tìm công thức, Bắt tay làm thử loại bánh mì này, bánh ko cần nhồi, mềm ẩm, thơm mùi hương thảo và tỏi 🧄#bepvang