Puchero

#Menudecampeones, Esta comida es bien Uruguaya y para esta época, con muchas verduras y carne, que puede ser rabo, falda, osobuco, o aguja como en mi caso, o la carne que les guste, puede ser gallina, chorizos, panceta, todo depende del gusto de cada uno, y luego el caldo nos queda para una rica sopa, después de sacar toda la grasa. Aprovechamos la estufa prendida y lo cocinamos ahí
Paso a paso
- 1
Poner el caldo a hervir, luego poner la carne, dejar un rato y agregar las verduras cortadas, si hace espuma sacar con espumadera en este caso no pasó
- 2
Dejar hervir otro poco y agregar las verduras de a poco según tiempo de cocción, zanahorias, choclos, nabos, repollo, papas, zapallo y por último boniatos porque el zanahoria se cocina rápido, agregar sal a gusto y dejar cocinar
- 3
Cuando está todo cocido servir, la carne con las verduras y yo lo acompañé con (piron) que me encanta, se hace con fariña,(harina de mandioca) que se cocina con el caldo de puchero, se sofritar un poquito, yo le pongo perejil picado y cebolla de verdeo, le agregas un poco de la harina, una taza o más yo lo hago a ojo, sofritar un poco con la verdura y una cda de aceite.
- 4
Luego le vas agregando de a poco el caldo caliente y revolviendo, hasta que veas que está cocido a tu gusto, queda muy rico para
- 5
Acompañar, el puchero, o cualquier carne, a mí personalmente me encanta.olvide sacar foto de esa preparación, queda para la próxima
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Salsa de Cebolla y Cilantro


Papas gratinadas


Asar de lomo de res


Pulpo con limón


Carne guisada


Pollo sentado o Pollo con cerveza 🍗🍻


Pan de Pan


Espaguetis blancos con Camarones


Chiles rellenos con carne de soya


Sopa de lasaña


Tacos chinos


Yuca con chicharrón!!!


Sopa de Albóndigas y capirotadas de queso


Pizza de Coliflor


Pizza Litza


Burritas!!


Catrachas


Roll de pollo relleno de vegetales


Ceviche


Tamales de elote


Alitas BBQ


Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)


Camarones en salsa rosa


Salsa blanca para pastas


Omelette


Tortilla de atún


Roles de Canela esponjositos!


Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi


Pan de zanahoria


Sopa de frijoles

Comentarios