Quinoa com legumes matinada de carne asiática

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Gosto muito de comer legumes salteados com carne à moda asiática. Desta vez resolvi ser criativa no acompanhamento elegendo a quinoa.

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Ingredientes

1h
4 porções
  1. 2escalopes de vaca finos cortados em tiras finas
  2. 2chávenas de quinoa
  3. 1pepino vermelho pequeno. Cortado em cubos
  4. 1cebola cortada em meias luas
  5. 1 latapequena de rebentos de soja
  6. 100 gbimis
  7. 2cenouras cortadas em cubos
  8. 2 dentesalho picados
  9. 1c de chá de açúcar amarelo
  10. 1c de chá de bicarbonato de sódio
  11. 1c de chá de maizena
  12. 1c de sopa de molho de soja claro
  13. 1c de sopa de molho de soja escuro
  14. 2c de sopa de molho de ostras
  15. 1c de sopa de vinagre de arroz
  16. 1 folhalouro e uma estrela de aniz
  17. Gengibre a gosto picado
  18. a gostoPimenta preta e branca
  19. 1malagueta se gostar de picante
  20. a gostoSal
  21. Óleo de sésamo para a marinara e cozinhar

Instruções para cozinhares

1h
  1. 1

    Marinar durante 30 m a carne com o alho, gengibre, louro, anis, maizena, açúcar, sal,pimenta preta e branca, molhos de soja, ostras e vinagre de arroz e óleo de sésamo. A malagueta laminada e opcional.

  2. 2

    Enquanto a carne Marina cortar os legumes em pequenas porções.

  3. 3

    Cozer as duas chávenas de quinoa seguindo as instruções do pacote. Passar por água fria e reservar.

  4. 4

    Num wok saltear a carne em óleo de sésamo. Reservar

  5. 5

    No mesmo wok com um pouco de óleo de sésamo e 1 colher de sopa de molho de ostras saltear os legumes. A consistência edital é chocante.

  6. 6

    Adicionar a carne e a quinoa e envolver.

  7. 7

    Desfrutar

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