برای تهیه این کاپ کیک همه مواد باید هم دمای محیط باشه.آرد رو به همراه بکینگ پودر وپودر کاکائو سه بار الک کنید وکنار بذارید

برای کاپ کیک سه عدد تخم مرغ رو با وانیل وشکر به مدت ۵ دقیقه بزنید تا سفید وکشدار بشه بعد نوبت شیر هست شیر رو اضافه کنید ویه هم کوچک بزنید و بعد روغن رو اضافه کنید و در حدی که فقط با هم مخلوط بشه خیلی کم هم بزنید بعد آرد رو طی سه مرحله به مخلوط اضافه کنید و با لیسک آرام و به صورت دورانی هم بزنید در حدی که مخلوط شود نباید زیاد هم بزنید داخل قالب های کاپ کیک کاغذ روغنی بذارید ویکم از مواد رو توی قالب بریزید ویکی از اون مغزهای نارگیلی رو وسط مواد بذارید

نکته ۱: باید از آرد قنادی استفاده بشه

نکته ۲: اگر پودر کاکائو بیشتر استفاده کردید نسبت به دستور ،باید به همون اندازه از آرد کم کنید مثلا اگر یک قاشق اضافه تر پودر کاکائو استفاده کردید باید یک قاشق از آرد کم کنید من خودم یه قاشق بیشتر از دستور اصلی استفاده کردم

نکته ۳: بعد از اضافه کردن آرد از مخلوط کردن بیش از حد مواد خودداری کنید در حدی که یکدست بشه کافیه ،چون این کار باعث انسجام بیش از حد کیک میشه ونرمی ولطافتشو از دست میده