Budín marmolado choco-limón

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina
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Ingredientes

8 porciones aprox
  1. 250 grsharina leudante
  2. 100 grsazúcar
  3. 2huevos
  4. 50 ccaceite de girasol
  5. 100 ccleche
  6. Ralladura de 1 limón
  7. 1 cdacacao amargo disuelta en 1 cda de leche
  8. 1 cditaesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar, agregar la esencia de vainilla y el aceite. Batir todo muy bien.

  2. 2

    Con cuchara de madera incorporar la harina alternando con la leche. Batir nuevamente una vez mezclado todo. Dividir la masa en 2 partes iguales: a una incorporar la ralladura de limón y a la otra el cacao previamente disuelto en una cucharada de leche.

  3. 3

    En molde de budín aceitado colocar cucharadas de ambas masas alternandolas, para buscar que resulte marmolado. En la superficie arrastrar con un palito de madera o un cuchillo. Aquí les muestro cómo me quedó.

  4. 4

    Llevamos a horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos. Esto dependerá de cada horno. El mío es eléctrico y tardó ese tiempo aproximado. Igual verificamos que esté listo introduciendo un palito o con un cuchillo; debe salir limpio.

  5. 5

    Así queda cuando sale del horno

  6. 6

    Así es desmoldado una vez tibio

  7. 7

    Si les agrada podemos cubrirlo con un glasé de limón que hacemos con 4 cdas de azúcar impalpable y el jugo de 1/2 limón. Vamos agregando muy de a poquito el jugo mezclando el azúcar, hasta que quede una textura cremosa. Simplemente lo colocamos sobre el budín. Aquí también le agregué unos chips de chocolate

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Escrita por

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina
Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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