這次，Ruben跨國演出，嘗試開發試作日本料理的經典改良版~炸物蓋飯，我們以雞胸肉來取代大蝦，搭配親自研發的甜洋蔥醬汁，美味一上桌，先吃上一口剛炸好香酥脆雞柳，再淋上香甜醬汁配白飯，短短10分鐘內，通通碗盤見底，看來，Ruben把拔第一次的日式蓋飯試做，大成功!食後感想淋上自創甜洋蔥醬汁佐味，大人小孩全數買單吃光光。

為什麼叫蓋飯呢？就是滿滿的料看不到飯🤣 #當季食材✅蝦仁Q彈秘訣1.儲存:買新鮮帶殼蝦急速冷凍蝦，依每餐用量分裝密封袋放冷凍。2.解凍:煮前放到冷藏低溫解凍8-12小時，這樣鮮味保持。3.醃Q:用米酒/鹽巴醃過脆口，也可加太白粉醃，有加的蝦仁比較不會縮。4.火侯:煎蝦仁時他變色且綣曲再翻面就差不多可以起鍋嚕。

#手作番茄醬 番茄醬炒飯無人不愛，使用滿滿番茄塊的鮮調番茄醬，再蓋上一片咕溜嫩蛋更是愛不釋口。

親子丼是日本的一種米食類料理，以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上，再以碗盛裝而成的丼物。(維基百科)有時真的很懶得煮，食安問題嚴重又不想老是吃外食，我就會煮個日式料理的親子丼；只要把雞肉、洋蔥加醬汁煮熟，再淋個蛋液，最後放在米飯上就是一餐讓家人吃了讚不絕口的日式佳餚~ 

跟Masa老師的食譜學的，稍微做一點個人變化，好香、好吃、好下飯，Masa老師用生菜鋪在白飯上，我用黃瓜、番茄、鳳梨，覺得跟鳳梨很搭#食堂好料

洋蔥是廚房最基本的料理，也是丼飯的靈魂角色；先炒過的洋蔥比用水煮的洋蔥更有香氣喔!這道洋蔥豬肉丼飯是快速又美味的一道日式料理，鹹甜醬汁相似壽喜燒一樣整碗浸入米飯內超入味~~軟爛又清甜的洋蔥搭上微肥而不油膩的豬五花肉片，連小朋友不敢吃洋蔥的都能把這碗吃精光  訣竅提示☆洋蔥不用加任何油先炒過才會有香氣 ☆不需要加鹽或糖，加了味醂加熱後就能讓菜更有甜味，日式鰹魚醬油也可選柴魚醬油 ☆水煮蛋或是溫泉蛋依個人喜好的熟度增加煮的時間，大約時間是6~8分鐘食後感想洋蔥的清甜搭上微肥而不油膩的豬五花肉片；整碗米飯粒都浸入了濃郁香甜的壽喜燒醬汁呈現金黃色澤，鹹甜的滋味再拌入七味粉更添層次的口感~~

最後淋上蛋汁的時候記得不蓋鍋蓋就能享受滑嫩的口感

沒有殼的蝦蝦最是討喜 #蛋料理搭配柔順滑蛋絕妙好滋味#一起來烹飪 #懶人便當菜 #蝦仁

日式牛丼飯只要備好白飯、牛肉、雞蛋、與1包市售的–親子丼用醬，不需再加其它的調味料，輕鬆方便快速就可完成；這碗牛丼飯絕對讓你一口接一口，梅花肉片軟嫩，夾帶著滑蛋與甘醇濃郁醬汁，有柴魚與洋蔥焦糖香氣，一下就吃完一大碗囉！歡迎來逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#2025廚神養成

#手作番茄醬番茄醬品牌眾多，但目前全台唯一含有鮪魚肉（且含量達11%）就是Hida喜達的【即食鮮調番茄醬（鮪魚肉）】了。不同於他牌製作方式，採用傳統工法以鮮採番茄長時間熬製成的Hida手作番茄醬，味道自然鮮甜且無酸澀感，試吃後真的很讓人驚艷。多用途的即食鮮調番茄醬 ，除了用於眾多的西式料理，用它來做中式的滑蛋蓋飯也同樣的美味唷！尤其是這道鮪魚肉口味的番茄醬，在吃的同時還可以咀嚼到鮪魚肉~ 超美味! 喜歡的朋友一定要試試。

新餐肉是純素植物餐肉，它的調理方便性及植物蛋白質的特點，符合新時代生活的需求。如何在10分鐘內完成一道簡餐料理呢?使用新餐肉就對了。備料最輕鬆，簡單好上手。 #防疫煮

想要清冰箱，不想清廚房，無油煙快速完成料理。將同步發表於：http://newbeer.pixnet.net/blog訣竅提示註一：我是喜歡吃到蛋，所以輕推，盡量不把蛋煮到碎碎的；如果想吃濕潤點的，湯汁的部份可以自行調整。食後感想不只料理快速，事後的清潔工作也非常快速 XD