新餐肉滑蛋蓋飯

晶晶
晶晶 @Lily_Cook

新餐肉是純素植物餐肉,它的調理方便性及植物蛋白質的特點,符合新時代生活的需求。
如何在10分鐘內完成一道簡餐料理呢?使用新餐肉就對了。備料最輕鬆,簡單好上手。 #防疫煮

新餐肉滑蛋蓋飯

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新餐肉是純素植物餐肉,它的調理方便性及植物蛋白質的特點,符合新時代生活的需求。
如何在10分鐘內完成一道簡餐料理呢?使用新餐肉就對了。備料最輕鬆,簡單好上手。 #防疫煮

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預備食材

10 分鐘
1人份
  1. 新餐肉 2 片
  2. 雞蛋 2 顆
  3. 洋蔥 1/4 顆
  4. 青蔥 2 株
  5. 醬汁
  6. 醬油 1 小匙
  7. 淡色醬油 1 小匙
  8. 味醂 1 大匙
  9. 細砂糖 1/2 小匙
  10. 米酒 1 小匙
  11. 1 大匙

料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    主食材:新餐肉、洋蔥、雞蛋、青蔥。

  2. 2

    新餐肉直接冷凍狀態下鍋,保持一整片狀態,不必解凍。熱鍋加少許油,直接下鍋煎香。

  3. 3

    一面各煎約1-2分鐘 ,煎好一面才翻面。

  4. 4

    起鍋備用。

  5. 5

    切洋蔥絲和青蔥粒。

  6. 6

    準備醬汁。

  7. 7

    在鍋中爆香蔥粒,拌炒洋蔥絲至微軟化。
    加入醬汁小火煮滾。

  8. 8

    倒入蛋汁,先不要翻動蛋汁,讓蛋汁呈現半凝固狀態。
    用醬汁煨煮。

  9. 9

    大約煮到呈現滑蛋的狀態。

  10. 10

    放入新餐肉,一同起鍋。

  11. 11

    碗中添好白飯,直接將滑蛋滑入碗中鋪滿。
    擺好新餐肉,以青蔥絲點綴。

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