新餐肉滑蛋蓋飯

晶晶 @Lily_Cook
新餐肉是純素植物餐肉,它的調理方便性及植物蛋白質的特點,符合新時代生活的需求。
如何在10分鐘內完成一道簡餐料理呢?使用新餐肉就對了。備料最輕鬆,簡單好上手。 #防疫煮
料理步驟
- 1
主食材:新餐肉、洋蔥、雞蛋、青蔥。
- 2
新餐肉直接冷凍狀態下鍋,保持一整片狀態,不必解凍。熱鍋加少許油,直接下鍋煎香。
- 3
一面各煎約1-2分鐘 ,煎好一面才翻面。
- 4
起鍋備用。
- 5
切洋蔥絲和青蔥粒。
- 6
準備醬汁。
- 7
在鍋中爆香蔥粒,拌炒洋蔥絲至微軟化。
加入醬汁小火煮滾。 - 8
倒入蛋汁,先不要翻動蛋汁,讓蛋汁呈現半凝固狀態。
用醬汁煨煮。 - 9
大約煮到呈現滑蛋的狀態。
- 10
放入新餐肉,一同起鍋。
- 11
碗中添好白飯,直接將滑蛋滑入碗中鋪滿。
擺好新餐肉,以青蔥絲點綴。
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