親子丼是日本的一種米食類料理，以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上，再以碗盛裝而成的丼物。(維基百科)有時真的很懶得煮，食安問題嚴重又不想老是吃外食，我就會煮個日式料理的親子丼；只要把雞肉、洋蔥加醬汁煮熟，再淋個蛋液，最後放在米飯上就是一餐讓家人吃了讚不絕口的日式佳餚~ 

とろとろ卵、とろける幸せ滑蛋與豬肉在醬汁中融合🍽️———距離從日本飛回到故鄉已過一個月了赫然發現去到日本卻沒有吃到那邊的丼飯…而這一天無比炎熱的天氣，想吃個白米飯又擔心熱天會導致沒有胃口；如果有菜有肉又有蛋，拌著醬汁扒飯超級順口，就算沒胃口也會忍不住一口接一口的話那就太好了^_^！💭於是，腦海裡想著⋯「丼、作っちゃおう！」

蓋飯是指在米飯上淋上醬汁，蓋上肉類、魚類或配菜，做成一人份量的餐點，省去挾菜的麻煩，在日本又稱為丼飯，通常會選擇以較大尺寸的碗來盛裝所食材，雖然做法簡單，但不同食材搭配不同醬汁，卻有著多元的口味變化，至於淋上芡汁的蓋飯，在台灣就是大家熟知的燴飯。下班後回到家裡，煮一桌菜不僅費工耗時，又不想因吃不完而變成隔夜菜，這時蓋飯就派上用場，只要準備一碗熱騰騰的白飯，利用冰箱現有的食材，一同入鍋炒煮一下，不到十分鐘就能端出一碗美味蓋飯。這道「黑木耳醬炒肉絲蓋飯」，便將是肉絲與高麗菜絲翻炒至熟軟，加入醬油、糖與米酒後悶煮一會，再拌入紅椒麻辣黑菇醬來增添香氣與辣度，最後只要將成品放滿在白飯上即可，料理過程不用過多調味，微辣又鮮甜的滋味，吃來超級下飯，搭配黑木耳與高麗菜，品嚐更健康！訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

蓋飯其實很簡單做,先把醬汁調好,我用金針菇和雞腿肉,你也可以加入你喜愛的食材,料理就是要做自己喜歡的;用高湯來煮醬汁更入味,那鹹甜的醬汁拌著米飯吃,就是好吃!加上軟嫩的雞肉和柔軟的雞蛋,滿滿一口吃下,都是料多味美的滿足。#雞肉料理

#防疫煮這幾天突然陌名奇妙的跟流行輕流感！所以放防疫假第二天加油正能量餐,開始白天動手煮正餐而忙，沒工作煮正餐也很忙。放假家人白飯吃很少，所以剩很多飯，我把它當油飯炒起來回鍋保溫，吃完速度就快了。早餐煮稀飯，午餐煮油飯，晚上吃熱火鍋湯配麵。

#好料日記 今天天氣又變熱，昨晚吃了小七超市農糧局第二屆冠軍炒飯後，今天在家自己炒起飯來當正餐。蘭陽五農米是冷凍米，Q粒口感不輸別的米，因為家裡老人家喜歡吃軟米才好消化，配合老人家。

在家做了一次油飯後，孩子們便愛上這一味暑假假期還不到一半，應孩子要求已經做了三回看來這一道料理還真是讓寶貝們愛不釋口啊～作法並不難，配料也易取得，想吃時隨時都可以做唷！Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/44114139Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

新餐肉是純素植物餐肉，它的調理方便性及植物蛋白質的特點，符合新時代生活的需求。如何在10分鐘內完成一道簡餐料理呢?使用新餐肉就對了。備料最輕鬆，簡單好上手。 #防疫煮

不知煮什麼才好時，偷懶的方便料理，很開味喔。#鷄肉料理土雞肉

將洋蔥與蘑菇炒得香軟鮮甜，淋上醬汁，跟豬肉片拌炒均勻，收汁入味；灑一把黑胡椒增味、加一點巴西利增色，盛一碗熱騰騰的白飯，蓋上黑胡椒蘑菇豬肉，輕鬆收服一家人的脾胃^^部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/196409526粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910

這道沒辦法煮太多，只能煮給自己吃。因為我家老小沒辦法瞭解皮蛋的美味⋯⋯🤣🤣🤣不過真的很下飯喔。#全球烹飪