干貝香菇肉粽

Name: 干貝香菇肉粽
Yield: 32顆
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 圓糯米 3台斤; 竹殼粽葉 42 片; 繩子 3 把; 紅蔥頭 1/2台斤; 鹹蛋黃 30 顆; 大干貝 6 顆; 丁香魚 適量; 礁溪麻竹筍 1 支; 滷肉 1鍋; 蒜末 3 小匙; 紅蔥頭 5 小匙; 沙拉油 適量; 鹽巴 2 小匙; 滷肉湯 3 大匙

chun手作料理食堂 @chun_6202916

提前祝端午節快樂平安！趁上禮拜假日和家人跟往年一樣包肉粽。1年1次包肉粽，味美餡多。

這週今天爸回診化療罐藥第4次。母親開左眼白內障後第3週後。每週看父母平安順利，健康就開心，姐妹有空互相幫忙照顧關心2老父母身体。

提前祝端午節快樂平安！趁上禮拜假日和家人跟往年一樣包肉粽。1年1次包肉粽，味美餡多。

這週今天爸回診化療罐藥第4次。母親開左眼白內障後第3週後。每週看父母平安順利，健康就開心，姐妹有空互相幫忙照顧關心2老父母身体。

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干貝香菇肉粽

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chun手作料理食堂 @chun_6202916

提前祝端午節快樂平安！趁上禮拜假日和家人跟往年一樣包肉粽。1年1次包肉粽，味美餡多。

這週今天爸回診化療罐藥第4次。母親開左眼白內障後第3週後。每週看父母平安順利，健康就開心，姐妹有空互相幫忙照顧關心2老父母身体。

提前祝端午節快樂平安！趁上禮拜假日和家人跟往年一樣包肉粽。1年1次包肉粽，味美餡多。

這週今天爸回診化療罐藥第4次。母親開左眼白內障後第3週後。每週看父母平安順利，健康就開心，姐妹有空互相幫忙照顧關心2老父母身体。

預備食材

30分鐘

32顆

圓糯米 3台斤
竹殼粽葉 42 片
繩子 3 把
紅蔥頭 1/2台斤
鹹蛋黃 30 顆
大干貝 6 顆
丁香魚適量
礁溪麻竹筍 1 支
滷肉 1鍋
蒜末 3 小匙
紅蔥頭 5 小匙
沙拉油適量
調味料：
鹽巴 2 小匙
滷肉湯 3 大匙

料理步驟

30分鐘

1

我去市場備料，所有食材每樣處理好。糯米（不用泡水）入蒸鍋蒸熟，勿太久，略熟熄火取出。
2

粽葉先用滾水煮過後撈起，用自來水刷洗乾凈，電風扇吹乾。
3

加油炒過蒜末，紅蔥頭後放入處理好糯米，加入鹽和滷汁拌云取出備用。粽葉反面摺3摺撐開，翻面包。和家人包肉粽3台斤包32顆肉粽，另用白米包10顆米肉粽。
端午節吃茄子，菜豆，扁蒲。12點立蛋，喝11：00-13：00午時水，要喝煮過。
4

“干貝香菇肉粽”即完成。

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chun手作料理食堂 @chun_6202916

發布於 2023年06月18日 22:30

因為料理結緣，又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活，早上起床是現實，晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去，變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時，曾去外上過3位當地老師料理課程，現因家人有人晚上每天去復健，所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動，得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁：https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9

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chun手作料理食堂
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平常工作站居多，沒空能坐下來包肉粽，難得放假又加上，下禮拜五是端午節。趁今天就來包肉粽自己吃和拜拜用，拉母親綁肉粽，喜歡"餡多"肉粽一年一度包自家粽。雖沒山珍海味，加入後來母親要小魚乾，懷念紅豆，菜鳥邊包邊笑起來！

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