Cream Puff (Choux au Craquelin)

Cooking with me
Cooking with me @erica535
Milan, Lombardia, Italia

Tinggal beri isian cream vanila, Chocolate, tiramisu dll, enak banget wajib di coba

Cream Puff (Choux au Craquelin)

Tinggal beri isian cream vanila, Chocolate, tiramisu dll, enak banget wajib di coba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
13 pcs
  1. Bahan pate a choux:
  2. 65 grtepung serba guna
  3. 65 grsusu
  4. 65 grair
  5. 2 grgaram
  6. 60 grbutter
  7. 3 butirtelur
  8. Bahan topping:
  9. 33 grbutter suhu ruang
  10. 40 grtepung serba guna
  11. 40 grgula pasir

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Topping: campur semua bahan aduk aduk dengan spatula, gilas tipis dan cetak sesuai diameter puff nya, dinginkan di kulkas (bisa juga di freezer jika suhu ruang kerja panas)

  2. 2

    Didihkan air dan susu, tambahkan butter lalu biarkan mendidih beberapa menit, matikan api tambahkan tepung aduk aduk sampai merata, hidupkan kembali api masak adonan beberapa menit, dinginkan adonan sampai suhu ruang, lalu tambahkan telor sedikit demi sedikit sambil di aduk,

  3. 3
  4. 4

    Transfer adonan ke piping bag, pipe adonan pada loyang lalu timpa dengan topping, panggang pada suhu 170 C selama 15 menit, jangan buka oven sampai puff matang, setelah matang buka sedikit pintu oven selama 10 menit lalu keluarkan puff dari oven

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking with me
Cooking with me @erica535
pada
Milan, Lombardia, Italia
Kecintaan terhadap baking dan cooking membawa saya join komunitas ini, mohon dukungannya 🙏Untuk aktivitas masak lebih ter update please Find me in IG @warung_roti_kak_butet
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa