Sate Lilit Ayam Khas Bali Sambal Matah

Novitaa Sari
Novitaa Sari @ummuAsiyahKhansaa
Barito Utara, Kalimantan Tengah

Bismillah.....
My first sate lilit, tdk hanya pertama kali membuat tetapi jg pertama kali memakannya 😁 sebenernya udh lamaaa sekali penasaran dan pengen nyoba bikin tapi entahlah knp baru bergerak sekarang...
Awalnya ragu-ragu sih dgn rasanya takut gak cocok di lidah tapi ternyata Ahamdulillah cocok pake banget dan beneran enakkk...
Hari ini spesial masaknya outdoor krn gas di dapur yg indoor qadarullah habis, jdi suasana memasaknya bner2 menyenangkan smbil diiringi gerimis hehee
👉Source: @zkitchen_recipe
Resep sambal matahnya saya tambahkan sendiri yaa...

#BarapiManjuhu
#RencanakanKebaikanmu
#SateSedunia
#GenerasiAprontis
#Kalteng202321
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_BaritoUtara

Sate Lilit Ayam Khas Bali Sambal Matah

Bismillah.....
My first sate lilit, tdk hanya pertama kali membuat tetapi jg pertama kali memakannya 😁 sebenernya udh lamaaa sekali penasaran dan pengen nyoba bikin tapi entahlah knp baru bergerak sekarang...
Awalnya ragu-ragu sih dgn rasanya takut gak cocok di lidah tapi ternyata Ahamdulillah cocok pake banget dan beneran enakkk...
Hari ini spesial masaknya outdoor krn gas di dapur yg indoor qadarullah habis, jdi suasana memasaknya bner2 menyenangkan smbil diiringi gerimis hehee
👉Source: @zkitchen_recipe
Resep sambal matahnya saya tambahkan sendiri yaa...

#BarapiManjuhu
#RencanakanKebaikanmu
#SateSedunia
#GenerasiAprontis
#Kalteng202321
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_BaritoUtara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
13 tusuk
  1. 250 grdaging ayam
  2. 1/4 buahkelapa parut
  3. 🧄Bumbu Halus:
  4. 3 buahCabai merah
  5. 5 butirbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 butirkemiri
  8. 1/2 sdtketumbar
  9. 2 ruaslengkuas, jahe, kunyit
  10. 1 ruaskencur
  11. 🧄Bumbu cemplung:
  12. 1 batangsereh, memarkan
  13. 1/2 sdtterasi
  14. 1 sdtgula merah
  15. 2 lembardaun jeruk, potong2
  16. Secukupnyagaram, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir
  17. 🌶 Sambal Matah:
  18. 5 butirbawang merah ukuran besar
  19. 8 buahCabai (sesuai selera)
  20. 1 batangsereh, ambil bagian putihnya potong2
  21. 5 lembardaun jeruk, potong2
  22. 1/2 blokterasi bakar
  23. 10 sdtminyak goreng, panaskan
  24. 2 sdtminyak kelapa
  25. Secukupnyagaram dan gula

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan daging ayam, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan seluruh bahan bumbu halus, kemudian tumis, tambahkan seluruh bahan bumbu cemplung, tumis hingga wangi.

  3. 3

    Campurkan daging ayam yg sudah dihaluskan dgn kelapa parut, kemudian masukkan bumbu yg sdh ditumis, aduk hingga tercampur rata.

  4. 4

    Kepalkan adonan pada batang sereh, lakukan hingga adonan habis.

  5. 5

    Panggang dgn api kecil hingga matang merata.

  6. 6

    Membuat sambal matah:
    -iris bawang, Cabai, daun jeruk, sereh
    -masukkan kedalam wadah, tambahkan terasi
    -siram dgn minyak panas, tambahkan minyak kelapa
    -masukkan garam dan gula, aduk rata

  7. 7

    Angkat sate lilit dan sajikan dgn sambal matah, super enakkk...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novitaa Sari
Novitaa Sari @ummuAsiyahKhansaa
pada
Barito Utara, Kalimantan Tengah
seorang istri, ibu 2 anak, guru SD dan owner kedai street food kecil-kecilan yg baru belajar masak, rajin masak dan akhirnya ketagihan masak-masak sejak pandemi tahun 2020 lalu 🤭😁ig : @novitasr18
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa