Seblak Dadakan

Ummu Ali Kitchen
Ummu Ali Kitchen @UmmuAliKitchen
Kab.Kutai Kartanegara Kec. Muara Badak, Kalimantan Timur

Hari ini hujan seharian dari pagi sampe malam, cuacanya benar² bikin mager, tadi nya pengen beli seblak tapi mikir lagi klo beli 18k sebungkus gak cukup belum lagi bocil² gak bisa ikut makan karna pedas. Alhasil jiwa perhitungan mamak dikeluarkan dulu, hehehe...
Kali ini seblak nya saya buat gak pedas biar bocil² bisa ikut makan, sambel tetap saya buat terpisah special buat saya yg masak.

#KreasiJajananNusantara
#JajananNusantara
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_(KUKAR)
#PejuangGoldenBatikApron

Seblak Dadakan

2 orang berencana membuat resep ini

Hari ini hujan seharian dari pagi sampe malam, cuacanya benar² bikin mager, tadi nya pengen beli seblak tapi mikir lagi klo beli 18k sebungkus gak cukup belum lagi bocil² gak bisa ikut makan karna pedas. Alhasil jiwa perhitungan mamak dikeluarkan dulu, hehehe...
Kali ini seblak nya saya buat gak pedas biar bocil² bisa ikut makan, sambel tetap saya buat terpisah special buat saya yg masak.

#KreasiJajananNusantara
#JajananNusantara
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_(KUKAR)
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. Bumbu halus
  2. 7 siungbawang merah besar
  3. 4 siungbawang putih
  4. 3 butirkemiri
  5. Seruaskencur
  6. 1 buahtomat ukuran sedang
  7. Bahan seblak
  8. 2 bksmie burung dara (bisa mie Eko)
  9. 2 butirtelur (orak-arik) sisihkan
  10. 2 1/2 genggamkerupuk bunga (bisa kerupuk apa saja)
  11. 7Sosis sonice (optional) bisa pake bakso atau sosis yg lain
  12. Sawi
  13. Air (sesuai selera) kalau mau berkuah banget bisa dibanyakin
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaPenyedap
  16. Kaldu ayam secukupnya (bisa diganti kaldu jamur)
  17. 4 SDMkecap
  18. 5 SDMsaos tomat
  19. Sambel seblak
  20. sesuai seleraLombok rawit
  21. sesuai seleraSaos sambal extra pedas
  22. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Pertama siapkan bumbu halus, blender semua bahan bumbu halus jadi satu.

  2. 2

    Bahan sambel ; blender semua jadi satu lalu tumis sampai masak. Selesai

  3. 3

    Tumis bumbu seblak sampai harum. Masukkan telur orak arik dan sosis, aduk rata tambahkan air.

  4. 4

    Setelah air mulai mendidih masukkan kerupuk, lalu masukkan mie. (Pada tahap ini saya tambahkan air sebanyak 3 kali (3 Gelas besar ukuran 500 ml) karna air akan menyusut, sementara mie dan kerupuk masih keras, karena tekstur mie burung dara sendiri sedikit lebih keras ketimbang mie Eko yg cepat matang/lembek.

  5. 5

    Tambahkan penyedap, garam, kaldu bubuk, saos tomat, dan kecap.

  6. 6

    Test rasa. Bila sudah pas siap di sajikan. Saya tambahan topping ikan asin dari mertua. Hehehe...

  7. 7

    Si nenek makan ini ditambahin air, karna makanan ini cepat banget airnya susut. Dan Alhamdulillah sibontot (1 1/2 tahun) juga senang makan ini. Emak pun tenang keinginan tercapai bisa makan seblak di cuaca yg dingin. Jangan tanya foto step by step ya soalnya foto pengambilan akhir aja gak sempat udah keburu mau ludes.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Ali Kitchen
Ummu Ali Kitchen @UmmuAliKitchen
pada
Kab.Kutai Kartanegara Kec. Muara Badak, Kalimantan Timur
Mahmud yang hobi masak, dan ngemil...jatim-manado ketemu zaujiy bugis-mandar (anaknya jadi gado²) wkwkwkw...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa