Risol Sayur Ayam

Nuny Kurnia
Nuny Kurnia @NunyKurnia

Risol atau risoles merupakan camilan Indonesia yang diadaptasi dari kuliner Belanda. Risol juga termasuk camilan favorit untuk buka puasa dan isinya juga beragam. Ada risol sayuran, risol bihun, hingga risol mayo.
Kesempatan ini saya akan membagikan resep risol isi sayur ayam. Karena keluarga saya suka risol isi sayur dan ayam ini, maka risol jenis inilah yan sering saya buat.

Risol Sayur Ayam

16 orang berencana membuat resep ini

Risol atau risoles merupakan camilan Indonesia yang diadaptasi dari kuliner Belanda. Risol juga termasuk camilan favorit untuk buka puasa dan isinya juga beragam. Ada risol sayuran, risol bihun, hingga risol mayo.
Kesempatan ini saya akan membagikan resep risol isi sayur ayam. Karena keluarga saya suka risol isi sayur dan ayam ini, maka risol jenis inilah yan sering saya buat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
25 porsi
  1. Bahan Isian
  2. 250 grayam, rebus dan cincang kasar
  3. 3 buahkentang, potong dadu
  4. 3 buahwortel, potong dadu
  5. 3 btgdaun bawang, iris halus
  6. 250 mlsusu UHT plain
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 sdmlada bubuk
  9. Kaldu jamur
  10. Bahan Kulit
  11. 250 grtepung terigu
  12. 3 sdmtepung tapioka
  13. 1 butirtelur
  14. 5 sdmminyak goreng
  15. 550 mlair
  16. secukupnyaGaram
  17. Tepung panir
  18. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Haluskan bawang putih, kemudian tumis bersama lada bubuk sampai wangi dan kecoklatan

  2. 2

    Masukkan potongan wortel, kentang, dan ayam yang sudah dicincang kasar. Aduk rata

  3. 3

    Setelah agak layu, masukkan susu UHT. Aduk rata hingga airnya menyusut

  4. 4

    Tambahkan kaldu jamur, koreksi rasa dan masukkan irisan daun bawang kemudian sisihkan.

  5. 5

    Campur tepung terigu, tepung tapioka, telur, minyak sayur, garam, dan air

  6. 6

    Aduk hingga merata. Kemudian saring agar tidak bergelindir. Diamkan selama 15-20 menit agar lebih lembut

  7. 7

    Panaskan teflon dan tuang secentong sayur. Lakukan hingga adonan habis

  8. 8

    Bungkus isian satu demi satu

  9. 9

    Celupkan ke kocokan telur, dan guling-gulingkan ke te tepung panir hingga merata

  10. 10

    Masukkan dalam freezer sekitar 30 menit agar tepung panirnya lengket dan tidak rontok

  11. 11

    Goreng hingga kecoklatan. Hidangkan dengan Cabai ijo atau saus sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nuny Kurnia
Nuny Kurnia @NunyKurnia
pada

Komentar

Resep Serupa