Cumi Goreng Mentega
Cumi goreng mentega inu terinspirasi dr resto seafood yg sering kami kunjungi. Saos menteganya warna hitam pekat dengan sedikit rasa gosong.
Cumi digoreng dulu terpisah sebelum dicampur dengan saus menteganya. Tujuannya supaya matang merata, tidak amis, dan sausnya tidak berair.
Cumi Goreng Mentega
Cumi goreng mentega inu terinspirasi dr resto seafood yg sering kami kunjungi. Saos menteganya warna hitam pekat dengan sedikit rasa gosong.
Cumi digoreng dulu terpisah sebelum dicampur dengan saus menteganya. Tujuannya supaya matang merata, tidak amis, dan sausnya tidak berair.
Cara Membuat
- 1
Lumuri cumi dg garam.
Goreng semua cumi dalam minyak panas sampai matang. Goreng jangan terlalu lama supaya cumi tidak keras. Tiriskan dan sisihkan. - 2
Saus: Tumis bawang merah dan bawang putih dg minyak goreng.
Setelah bawang matang dan wangi, masukkan margarin. Setelah margarin leleh, masukkan kecap manis sedikit demi sedikit.
Kecap manis harus terus diaduk supaya tidak gosong. Tunggu sampai kecap manis terkaramelisasi (warna hitam, kental, dan ada sedikit rasa gosong). Tes rasa saus sampai ok. - 3
Masukkan cumi yg sudah digoreng ke dalam saus. Aduk merata. Matikan kompor. Hidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cumi Goreng Mentega Cumi Goreng Mentega
Kita sekeluarga penggemar seafood dan cumi goreng mentega jadi salah satu menu favorit
-
Cumi Goreng Mentega Cumi Goreng Mentega
Aku jarang banget olahan cumi, karena memang gak gampang dapat cumi segar, sedangkan suami kalau amis dikit gak mau makan. Jadi jarang aku beli cumiIni enak, gak amis dan gurih.Source : Mam Tia dari Pontianak#PejuangGoldenApron3#11of52
-
Cumi Goreng Mentega Cumi Goreng Mentega
Bismillahirrahmanirrahim...Resep ini cukup mudah diikuti. hanya perlu menggoreng cumi lalu menumisnya bersama saus mentega. Untuk menghilangkan bau amisnya, lumuri cumi dengan perasan jeruk lemon/ jeruk nipis dan garam. Cumi juga dapat dimarinasi dengan air kapur sirih supaya teksturnya tidak alot. Tapi disini octa masaknya dengan cara praktis tanpa harus menggoreng dulu , dan masaknya sebentar saja tidak overcook, jadi teksturnya tetep empuk dan tidak alot.serta tidak bau amis. Begitu mateng langsung ludes sama si abang dan teman-temannya. Alhamdulillah.#CeritaDapurHariIni#OntyBlusukan#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KopiJos#KopiJos_MasakanChineseFood2025#ChineseFood2025
-
Cumi Goreng Mentega Cumi Goreng Mentega
Semenjak tahu cara masak cumi biar gak alot, jadi sering masak cumi, sekarang di goreng mentega, lezat...
-
Cumi Goreng Mentega Cumi Goreng Mentega
Waktu suami beli cumi goreng mentega rasanya kurang pas di lidah dan agak asam, harganya juga lumayan dan isinya sedikit, pas besok paginya di tukang sayur ada cumi segar langsung deh dibeli dan diolah jadi cumi goreng mentega dan rasanya pas di lidah kami juga porsinya NampoL banget heheh, selesai makan suami saya sampe bersin-bersin, itu tanda bahwa dia sudah kekenyangan saking lahapnya. Yuk di tengok, Cus...
-
Cumi Goreng Mentega Cumi Goreng Mentega
Perdana masak cumi. request nya pak suami.aku yang ga doyan makan cumi malah nambah makannya. ternyata cumi enak ya 😁btw saya tidak buat takaran resepnya.karena masak pake feeling krn baru pertama kali masak cumi.
-
Cumi Goreng Mentega Cumi Goreng Mentega
Resepnya mama mertua juga...renyah di luar, empuk di dalam, manis asem sausnya....bikin nambah nasi mulu nih....
-
Cumi Goreng Mentega Cumi Goreng Mentega
Sy belum sempat ke pasar lagi, jadi stok lauk di kulkas dan habiiss..di kios sayur dekat rumah juga lagi nggak ada protein hewani. Pas mampir ke swalayan dekat kantor, liat cumi bangka besar-besar banget, inget juga biasanya suami suka cumi.Akhirnya beli aja dulu, pas tanya suami requestnya dimasak goreng mentega. Cari-cari resep di cookpad, ketemu punya Bunda Bernida Goin.Pas buat, syukurlah rasanya enak. Cuma kayaknya daun jeruknya masih kurang banyak, jadi kurang wangi...nanti kalo masak lagi daun jeruknya mau dibanyakin 😁
-
-
Cumi Goreng Mentega Cumi Goreng Mentega
Tekstur cuminya empuk-kenyal, juicy, dibalut bumbu yg kayarasa, manis,gurih,wangiii..hmmm
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar