Булочки с маковой начинкой

Name: Булочки с маковой начинкой
Cuisine: України
Ingredients: 500 г (17 ст. л.) Мука; 150 мл (10 ст. л. + 2 ч. л.) Молоко; 1 яйцо; 7 г Дрожжи; 80 г (4 ст. л.) Сахар; 0,5 ч. л. Соль; 60 г масло; по вкусу маковая начинка

Каролина Джеменару @Karolino4ka

Булочки с маковой начинкой

Поділіться своїм першим Cooksnap!

67 кулінарів планують це приготувати

Каролина Джеменару @Karolino4ka

Інгредієнти

2 часа

500 г (17 ст. л.)Мука
150 мл (10 ст. л. + 2 ч. л.)Молоко
1яйцо
7 гДрожжи
80 г (4 ст. л.)Сахар
0,5 ч. л.Соль
60 гмасло
по вкусумаковая начинка

Інструкція з приготування

2 часа

1

В миске смешиваем теплое молоко, дрожжи, сахар. Если вы не уверены в своих дрожжах, оставьте их минут на 10-15, чтобы дрожжи заработали и покрылись пузырьками.
Добавляем яйцо, соль, всё хорошо перемешиваем.
2

Добавляем муку (500г, может понадобиться чуть больше) и собираем тесто в комок.
3

Затем добавляем размягченное сливочное масло, комнатной температуры, замешиваем тесто. Вымешиваем тесто в течение 10 минут. Тесто эластичное и не липнет к рукам.
4

Миску с тестом накрываем полиэтиленовой пленкой и оставляем в тепле на 1,5 часа, для подъёма.
5

Тесто увеличится, будет воздушным и пористым.
6

Подошедшее тесто делим пополам. Формируем шарики, прикрываем салфеткой, оставляем минут на 10.
7

Каждую часть теста раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 2-3 мм.
На каждую часть теста распределяем равномерно маковую начинку. Дальний край оставляем (1,5-2 см), его не смазываем.
8

Тесто с начинкой сворачиваем в рулет, защипываем край рулета. Нарезаем рулет
9

Застилаем форму пергаментной бумагой или ковриком для выпечки, раскладываем булочки так, чтобы между ними было расстояние.
Накрываем булочки пленкой и оставляем на расстойку на 30 минут. При желании смажьте булочки желтком с молоком, для румяности.
Выпекаем сдобные булочки с маком в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут, до румяного цвета.