Siapkan 1 piring nasi dingin lebih baik nasi sisa kemarin. Siapkan 1 ekor ikan asin peda goreng, lalu suwir-suwir dagingnya pisahkan dari tulang dan juga kepalanya.

Kupas bawang merah lalu cuci bersih bersama dengan daun jeruk, daun bawang juga cabe rawit. Iris tipis bawang merah, daun jeruk, cabe rawit dan daun bawang lalu sisihkan. Gunakan minyak sisa menggoreng ikan asin secukupnya lalu panaskan menggunakan api sedang.

Tumis bawang merah pada minyak panas hingga setengah matang, lalu masukkan potongan daun bawang, daun jeruk juga cabe rawit lalu tumis hingga semua bahan matang. Setelah itu masukan suwiran ikan asin peda dan tumis hingga tercampur rata.

Terakhir masukan nasi putih lalu aduk-aduk terus sambil ditekan-tekan nasinya supaya semua bahan tercampur rata dan nasi cepat kering dan matang, jangan lupa tes rasa. Jika nasi sudah matang dan kering juga rasa sudah pas, segera matikan api kompor dan angkat.

Pindahkan nasi goreng pada piring saji, tambahkan pendamping jika suka seperti telur goreng dadar/ceplok, kerupuk juga mentimun maupun acar, selamat mencoba 🙏🤗.