Pallu basa
Suami org Sulawesi tp blm pernah makan pallu basa di tempatnya, jd kita buat saja di rumah, rasanya gurih ada sdkit manis2nya, paling enak memang klo di pake kan jeruk nipis, andalanku
Pallu basa
Suami org Sulawesi tp blm pernah makan pallu basa di tempatnya, jd kita buat saja di rumah, rasanya gurih ada sdkit manis2nya, paling enak memang klo di pake kan jeruk nipis, andalanku
Cara Membuat
- 1
Rebus bahan A, angkat busa2 dari daging
- 2
Sambil menunggu sangrai kelapa, tp sebelumnya jemur dlu di bawah matahari, supaya lbh cepat kering pas di sangrai, setelah ringan dan kecoklatan angkat sebagian kelapa, blender kasar, sisihkan untuk taburan kuah. Sisanya di gongseng lg sampai lebih berwarna gelap, lalu tumbuk pake cobe2 sampe minyaknya keluar
- 3
Tumis bumbu halus bersamaan dengan bumbu sangrai, lalu masukkan ke dalam kuah kaldu yg sdh bersih dri bisa dan ampas2, jika daging dlm ukuran besar, angkat dan iris2 untuk penyajian
- 4
Beri seasoning pada kuah, garam, gula Jawa, gula pasir, kaldu bubuk, msg, lalu masukkan kelapa parut yg sdh di tumbuk2, masak hingga mendidih, cek rasa
- 5
Penyajian : taruh irisan daging ke dalam mangkok, beri serundeng kelapa 2 sdm, beri kuah, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng, jika suka bisa di tambahkan dengan kuning telur di dalam mangkok, nikmati bersama irisan jeruk nipis dan juga lombok kuning, siap di nikmati.
Resep Serupa
-
-
Pallu Basa Pallu Basa
Biasa kalo mau makan pallu basa nunggu adek ipar dulu pulang dari Makassar,skg pengen masak sendiri kebetulan ada bahan nya jg dikulkas.
-
Pallu Basa Pallu Basa
Pallu Basa merupakan salah satu hidangan berkuah khas Makassar selain coto dan konro. Pertama kali makan Pallu Basa Serigala di Makassar ditraktir adik ipar dan langsung jatuh cinta 😊 Sajian dengan aroma dan rasa rempah yang unik krn disajikan dengan serundeng kelapa ditambah kuning telur mentah yg jadi matang krn disiram kuah panas. Penasaran bisa ngga yah bikin sendiri.. Cari-cari resepnya di CP dan ketemu resep ini. Lama cuma disimpan, kali ini kita praktekkan saja dengan beberapa tambahan sesuai selera. Alhamdulillah kata anak saya enak sekali. Klo Pak Su yg asli Bugis cuman manggut-manggut waktu ditanya, tp ternyata nambah 3x 😅Alhamdulillah.. Yuks cobain..Source reference : Efni Spysanck dan Mariani#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 #Week16#PekanInspirasi#Pekan_Makassar #Cookpadcommunity_Jabodetabek#SiapRamadan
-
Pallu Basa Pallu Basa
Selain ketupat Rendang, Aneka sup -sup Berempah juga favorit dirumah kali ini ingin membuat hidangan yang kaya rempah dan ditambahkan kuning telur ayam kampung.PalluBasa merupakan masakan tradisional Makassar#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookoadCommunity_Borneo
-
Pallu Bassa Pallu Bassa
Pallu Bassa bisa disajikan dgn kuning telur mentah .. Sy skip ya kna kurang suka
-
-
Pallu Basa khas Sulawesi Selatan Pallu Basa khas Sulawesi Selatan
Ikuti lebih banyak lagi ide memasak yang mudah, enak dan gampang di instagram @linah_wibowo
-
Pallu Basa Makassar Pallu Basa Makassar
Minggu ini kebetulan ada yg jualan es pisa ijo di sini. Gara-gara itu jadi terkenang masakan makassar lainnya, yaitu pallu basa.
-
Pallu Basa Khas Makassar Pallu Basa Khas Makassar
Habis bersihin freezer eh ketemu sekantong daging sapi. Di luar bersalju enaknya makan yg berkuah, kebetulan kangen sama menu ini. Ya udah, bikin !
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar