Sate daging

100+ orang telah melihat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Daging kambing yg sudah dipotong kecil-kecil
  2. Bumbu marinasi daging
  3. 7 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1 sdmketumbar
  6. 2 butirkemiri
  7. Gula merah (secukupnya)
  8. Asem jawa/ jeruk nipis (pilih salah satu)
  9. 1 ruasjahe
  10. Garam dan gula pasir
  11. Kecap manis
  12. Minyak goreng
  13. Bumbu kacang
  14. Kacang tanah
  15. 5 siungbawang merah, diiris tipis, lalu digoreng
  16. 3 siungbawang putih, diiris tipis, lalu digoreng
  17. Cabe rawit (sesuai selera)
  18. Gula merah
  19. Garam, gula pasir, penyedap rasa
  20. Kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Tips agar daging empuk! Daging yang telah dipotong kecil, dibungkus kedalam daun pepaya, hingga seluruh permukaannya tettutup rapat daun pepaya, biarkan hingga kurang lebih 15 menit. Terus untuk tusuk satenya silahkan ditancapkan ke buah oelaya yang masih mentah

  2. 2

    Saat dirasa daging sudah empuk, silahkan ditusukkan ke tusuk sate, lalu susun satu persatu, lumuri dengan bumbu marinasi

  3. 3

    Panggang diatas pemanggang. Sambil dikipasi, tunggu hingga sate matang

  4. 4

    Siapkan bumbu kacangnya,. Sebelumnya goreng terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih, secara terpisah, hingga kering. Tips agar tidak gisong saat menggorengnya!! Sebelum digoreng, rendam bawang (merah dan putih) kedalam air garam. Jangan terlalu lama, lalu goreng dengan minyak yg banyak, dan api sedang.

  5. 5

    Campur seluruh bahan, uleg jadi satu. Koreksi rasa, jika sudah pas bisa segera dihidangkaan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shofi Royani
Shofi Royani @shofiroyani_27
pada
Jawa Timur
Si wanita yang berada di fase quarter life crisis yang punya 1001 keinginan untuk memasak berbagai macam olahan masakan, namun terhalang oleh kemageran, help me to be a creative person😊*Disclaimer: Disini aku hanya ingin share pengalamanku memasak, sekaligus buat jaga-jaga klo aku mau re-cook masakan itu lagi, jadi tinggal buka resepnya, gak perlu googling buat nyari resepnya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa