Foto resep Bumbu rendang padang home made

Bumbu rendang padang home made

Siti Misriyah
Siti Misriyah @misriyah_81
Singaraja
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

untuk 2 kilo daging
  1. 1/2kelapa tua parut lalu gongseng sampai kehitaman dan diblender hingga mengeluarkan minyak
  2. Bumbu halus
  3. 40 butirbawang merah
  4. 10 butirbawang putih
  5. Sejempolkunyit
  6. Sejempoljahe
  7. Sejempollengkuas
  8. Bumbu disangrai dan dihaluskan
  9. 2 bijibunga lawang
  10. 8kemiri
  11. 2 sdmketumbar
  12. 1 sdmjinten
  13. 6 butirkapulaga
  14. 6 bijicengkeh
  15. 1 sdtmerica
  16. Bahan lain
  17. secukupnyaDaun jeruk purut
  18. secukupnyaDaun salam
  19. 6 batangSerai
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaKaldu jamur
  22. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya.

  2. 2

    Masukkan bumbu sangrai yg sdh dihaluskan. Aduk rata.
    Lalu masukkan bahan lainnya daun salam, daun jeruk purut, serai, garam dan kaldu jamur.

  3. 3

    Terakhir masukkan kelapa gongseng. Biarkan hingga air menyusut

  4. 4

    Angkat dan dinginkan.
    Bumbu bisa awet di freezer hingga 1 bulan.

  5. 5

    Jika bumbu akan dipakai tambahkan 4 santai kara 65 ml. Ditambah 1500 ml air dan masukkan daging. Biarkan hingga daging empuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siti Misriyah
Siti Misriyah @misriyah_81
pada
Singaraja
ini hobby ku.. senang memasak dan juga senang makan..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa