Selat Solo Galantin

Selain protein nabati, protein hewanipun juga dibutuhkan tubuh untuk tetap sehat dan fit dalam menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadan ini.Dan protein hewani dalam daging sapi cukup tinggi nilainya sehingga menjadi pilihan untuk menu berbuka kali ini, selat Solo (Galantin Sapi).Selat Solo sendiri adalah masakan khas dari Solo Jawa Tengah yang sangat mirip dengan steak masakan asal Western. Walaupun begitu berbeda dirasa yang sangat Indonesia.Yuk mari mencoba menu yang satu ini untuk merasakan sensasi kuliner khas Solo ini.Source Endang Sulistyawati#KampoengRamadan#PekanPosbarProtein#LihaiRecook10_Solo#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#WongSoloMasak#PejuangGoldenApron3#mingguke46#ResepRhymerwid_RusticKitchen

Selat solo yang ini kuahnya agak ke semur ya. Saya paling suka kalau sudah ditambah mayo atau mustard.Galantinnya cukup rapuh kalau digigit tapi kokoh ga ambyar. Enak dimakan sama beragam sayuran dalam selat solo.Galantin Ayam adalah olahan daging ayam yang digiling halus, dibumbui, lalu dibentuk seperti sosis besar dan dikukus hingga matang. Hidangan ini berasal dari teknik memasak Prancis tetapi telah diadaptasi dalam kuliner Indonesia, terutama dalam hidangan bergaya klasik yang sering ditemukan di Jawa Tengah. Biasanya disajikan dengan saus berbasis tomat atau kecap.Enjoy!#RamadanDalamRasadanlensa #Lebaran#BerbagiRasaRamadan #Hidanganandalan #Gas2025 #CookpadCommunity_Depok

Galantine disajikan mirip2 dengan hidangan beef/chicken steak, makanan yang saya gak sanggup beli jaman dulu 😀 Baru akhir2 ini saya tahu, masakan ini dikenal dengan nama Selat Solo. Nah kan saya jadi google deh, kenapa dinamakan Selat Solo. Konon diadaptasi dari 'salad', sayur2an tipikal yang ada di sajian beef steak di Eropa. Saya sudah pernah coba juga langsung di Solo 🙂Bedanya Selat Solo dengan American/European steak adalah: kalau Selat Solo kuahnya encer. Dan dagingnya bukan daging utuh, tapi berupa galantine, daging cincang yang dibumbui dan dikukus. Bumbu rempahnya tentu yang utama adalah biji pala dan lada.Kelihatannya masaknya ribet, padahal gak sih. Bahan galantine tinggal aduk dan kukus. Bahan sayur juga dikukus. Kuahnya cuma ditumis sebenar.Selamat mencoba 🙂

Selat solo, aka salad Jawa. Masakan favorit keluarga kami. Bikinnya gampang, sehat pula.Cobain yuk, enak lho

Happy weekend buat semua...happy semarak day.Weekend ini kita jalan-jalan ke Solo nih...karena kocokan semarak minggu ini dimenangkan oleh mbak Neili,beliau menantang kita untuk berkreasi dengan makanan atau minuman khas Solo.Saya membuat selat solo pada tema semarak kali ini.Selat solo atau biasa disebut bistik jawa adalah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Eropa dan berasal dari Jawa Tengah terutama kota Solo.Makanan ini terbuat dari daging sapi has luar yang direbus dalam kuah encer yang terdiri dari bawang putih,cuka,kecap manis,kecap inggris,air serta dibumbui dengan pala dan merica.Makanan ini kemudian disajikan dengan telur rebus,buncis,kentang,tomat,wortel dan selada.Untuk kali ini saya membuatnya menggunakan daging ayam,kebetulan yang ada stok di rumah daging ayam,dan saya mengolahnya lagi menjadi galantin ayam.Semoga mbak Neili berkenan dengan resepnya.#SoloBalapan#Semarak_SoloBalapan#CookpadCommunity_Malang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloversCookingLovers

Bismillah...Senangnya dapat kesempatan untuk menonton video pembuatan Selat Solo-nya mbak Dewi. Jadi inget kalau lagi mudik ke Solo, setiap ada acara hajatan pasti ada Selat Solo...juga jadi inget jaman kecil dulu, Simbah Putri juga sering buat Selat Solo. Tapi...sampai dengan sekarang, baru pertama kali ini yang benar2 buat sendiri Selat Solonya. Karena mikir ribet masaknya. Terima kasih ya mbak Dewi, sudah membangkitkan semangat untuk membuat makanan khas kota masa kecil saya...dan maaf kalau saya modifikasi dengan galantin ayam sebagai pengganti dagingnya, dan bumbunya yang saya padukan dengan resep dari Ibu...(sampai telpon ibu di sana)😊🙏.Source : Dewi Dapur#BelajarBarengCookpad#cookpadcommunity_bekasi

Minggu kemarin kami habis trip ke Solo dalam rangka menghadiri acara pernikahan kerabat pak suami. Sambil sowan, kami menyempatkan diri untuk wisata kuliner. Salah satu destinasi yg kami tuju yaitu selat solo Mbak Lies. Kami pesan selat solo galantin kuah seger. Setelah dicoba, ko rasa kuahnya agak sedikit beda dengan selat solo yg saya cicipi saat tinggal di Kudus tahun 2019 silam. Waktu itu saya dibawakan selat solo oleh terapis saya, mbak ChikaKalau secara pribadi, saya lebih menyukai cita rasa kuah yg asem, manis dan seger dibandingkan yg hanya manis. Naaah, selat solo buatan mbak Lies ini cenderung manis kuahnya, lebih berasa kuah gula aren. Sedangkan yg saya cicipi di Kudus lebih asem manis segerDi resep ini, saya membuat yg versi saya makan di Kudus ya. Selamat mencoba#CookpadCommunity_Bandung#GenerasiAprontis#GATAWeeks13#SelatSolo

Menu Nusantara rasa kolonial.

Pagi pagi sempat masak selat solo sebelum ngantor adalah sesuatu banget. Senang.Selat solo ala ala ini versi simpel dan mudah. Pakai galantin dengan bahan pelangkap sayuran seadanya. Tapi kuahnya dengan bumbu kuah selat yang sesungguhnya, jadinya enaak.#GenerasiAprontis

Selat solo adalah makanan khas kota solo, bisa d bilang steak dengan kearifan lokal. Jangan salah selat solo ini sangat menyehatkan sekali. Makanan favorit aku banget. 🤍

Bismillah,,,ikt meramaikan Even Semarak ide dari mb @PutriChristian membuat hidangan kerajaan,,,menurut beberapa sumber, selat solo ini adalah steak versi jawa makanan yang sering disajikan di keraton solo, intip resepnya mb @Nisaulfa ,,enaaak.....#GASejarahIndonesiaku#Semarak_GASejarahIndonesiaku#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Yogyakarta

Para pedagang di Eropa membawa berbagai macam bahan makanan khas nya mereka memperkenalkan makanan ini ke Kesultanan Surakarta, tapi rasanya dirasa kurang pas di lidah para bangsawan, tercetuslah kuah BBQ ala ala kearifan lokal yg kaya rempah. Selat dari kata "salad"Bgtu kata Wikipedia sungguh gemas org jaman dulu pun seneng sm kata kata plesetan 😁#SoloBalapan#Semarak_SoloBalapan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bandung

Kali ini nyobain buat selat solo dulu. Steak versi jawa, ditambah mayonaise dan acar mentimun sebenernya, tapi saya gak pakai (gak sempet buat 😅) Segeeer banget, manis gurih asam kuahnya 😍😍

Kalo ditempat asal aku,menu selat solo atau galantinr ni cuma ada di pesta pernikahan dan selalu jadi menu favorit. Baru kali ni praktek setelah searching dapet nih resep dari @dapurlina.sayurnya bisa ditambhkan selada,wortel,bunis, kentang dan acar timun. Bisa pakai daging sapi atau ayam .Kali ini aq prakteknya pakai daging ayam. Trus kalo rolade dagingnya masih, sisanya bisa disimpan di freezer kalau mau makan tinggal digoreng deh.

Recook dari Putri Christian, saya tmbhkan sedikit tepung saja.Sebenarnya saya kurang ngerti apa bedanya ya, mungkin hanya beda bumbu aja antara bistik jawa, galantine dan selat solo.. karena intinya sama, daging dikasi gravy yang citarasa jawa.

Padahal masak baru mulai jam 17, kok greget pengen buat selat solo.. dalam hati ngebatin.. makan jam berapa😆. Heheheheh paksu bilang, lapar modalnya makan. Ya dah deh cus buat.. dan ternyata paksu baru pertama kali makan selat solo😋.Oh ya resep kali ini saya "nyontek" resep punya bu Arum Kusuma. Hanya saja saya ganti daging ayamnya menggunakan daging sapi, dan galantin saya tidak digoreng.Berikut linknya : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13590725-selat-solo-dengan-galantin-ayam?invite_token=C4nu34cpKLX5dsHBhj7GjW7S&shared_at=1614368023Selamat mencoba#selatsolo#makanantradisional#resepleluhur#pejuanggoldenapron3

Suami lagi pengen seger* sayur si kecil pun biar gampang makan sayur . Akhirnya saya bikin selat sehat murah

Kesukaan dari aq remaja, suka ma menu satu ini, ini aq bikin versi gluten free, enak, suka 🥰Source : @viostastyflingshttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/22601013-galantin-ayam-selat-solo#DikukusLebihEnak#GAS2025#CocomtangPost_DikukusAja25#CookpadCommunity_Tangerang

Selat adalah salah satu favorite saya, ga pernah bosan mencicipi menu ini. Merupakan menu seimbang yg komplit banget ada karbo, protein, lemak dan vitamin...#selatsolo#selat galantin#BanggaKirimRecoock#cookpadcommunity_Solo#pejuanggoldenapron3#week20

ada daging ayam di kulkas, Sdah pingin bnget buat ini. Tp baru sempat dieksekusi. Edisi kangen masakan jawa 🥰

Sekian lama ga ke solo buat makan selat solo ini, akhirnyaa mencoba sendiri mumpung ada galantine di rumah.

Seperti biasa kali ini bumils ngidam makanan khas Solo, krna kebetulan bumil dari asli solo yg skrg tinggal diMalang 😆,Dari yg awal ngumpulin niat susah bgt, sampe terealisasi bkin ini dgn tenaga sebisanya jdi deh selat ala kadarnya buibu,yg harusnya masih ada telur kecap mayonaise dll bumil skip dlu ya 😁

Recook Mba Nisa UlfaBeberapa hari sebelum masak ini, ada seorang teman yang nanya, "mba udah pernah buat selat solo belum?" dan belum pernah dong pdhl orang solo karena agak males printilannya. Akhirnya kemarin waktu beli daging mau bikin bakso sekalian bikin galantin biar pas sewaktu waktu pengen tinggal bikin kuahnya sama printilannya 😌

Paliiing syuka sama makanan ini, berhubung kita jauh dari solo maka mari kita membuat sendiri dan sajikan untuk acara keluarga, arisan, atau sekedar ngumpul.Berhubung saya saat ini nggak punya tepung roti, maka saya ganti tepung rotinya dengan oatmeal instan.#CookpadCommunity_Bogor

41. Bismillah..tema minggu kedua untuk anniv paders adalah menu utama untuk party. Nah di rumah kalo ada acara, sering nya ibuk bikin selat galantin. Kali ini aq juga bikin ini untuk perayaan anniv pader sekalian juga untuk anniv 11 th nya cookpad. Resep dari ibuk.#GoDaParty_Two#SixationalPadersAnniv#KomunitasPaders#GoDaPaders_2022#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Denpasar#PejuangGoldenBatikApron#PosbarSpesial#Berbag11Cerita#CPBali_11TahunCookpad#KadoUntukCookpad

Makanan lebaran yang paling sering di request, kuahnya itu looo yang bikin nagih

Bikin selat solo galantine sapi buat krucil yang minta tanpa sayuran hijau karena kurang suka , masaknya gampang banget dan nikmatinya dijamin empuk, lembut & enak, inspirasi resepnya dari mba @Imas Larissa#PekanPosbar#Ketupad#MakeEverydayCookingFun

Mendapat inspirasi memasak ini dari ibunda mertuanya adik saya, Ibu Endang. Pertama kali mencoba gagal karena bandel ga nurut resep bukannya pakai tepung roti malah pakai tepung terigu alhasil adonan daging nempel di alumunium foil saat di kukus. Percobaan kedua sukses karena konsul ulang ttg tatacara pembuatannya. Untuk kuahnya harusnya pakai bumbu kuah semur. Tp saya modifikasi dengan bahan yang ada dirumah :) happycooking buibuuuuu.. 😘

Bismillah..Ini salah satu 'kuliner legend' dari Solo yang tetap nge-hits sampai saat ini. Steik Bangsawan Jowo, warisan zaman Kumpeni doeloe 🤩🤩 akulturasi yang terbentuk dari dua selera, delegasi Londo and Jowo (kasunanan Surakarta) yang berbeda. Lalu diracik oleh koki istana sehingga menjadi satu menu, biefsteik dengan sayuran ✨✨ Dan konon nama Selat diadaptasi dari Salad 😃😃Untuk kesekian kalinya aku bikin ini, biasanya selalu 'lesap' sebelum terdokumentasi 😅😅 Beneran yaah, eta teh butuh effort buat poto2 cantik sebelum diserbu sama warga rumah 🤣🤣Mirip2 ayko sih yaa kalo aku bilang 🤩🤩 Daging sapi/Ayam giling dicampur Roti yang direndam susu cair. Disajikan bersama Saus dressing dan aneka sayuran 👏🏻👏🏻Nhaah, kurang apa coba?? Protein ada, karbo ada, susu, sayuran semua komplit lengkap, sekali happ! Sehatnya pastii, paripurna!! 😍😍👍🏻👍🏻Yukk cobain jugak! Selain melestarikan kuliner Indonesia, siapa tau jadi paporid keluarga di rumah 🤗🤗❤️❤️Aku pakai resepnya mas Iwan prima (FB Langsung Enak). Sehat terus yaa mas 🙏🏻🙏🏻#Rekreasi_Semarang#RotiTawar#CookpadComunity_Jakarta

lagi back on track diet kita buat yg enak tp sehat