Brekecek lele segar

Assalamu'alaikum.. Alhamdulillah bulan ini masih bisa ikutan tim challenge Paders. Kali ini aku berpasangan dengan mbak @4nisatur_Raehan . Kami sepakat membuat brekecek khas cilacap. Kalo biasanya brekecek menggunakan ikan laut, kali ini kita bikin pake ikan lele...Source : @roseshanty.#GoDaTC_WangiKemangi#GodaTC_KemangiSeger#GodaTC_Presella#GodaPaders_2023#Komunitaspaders#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Denpasar

📆 28.02.2024Brekecek adalah makanan khas dari Cilacap, yang memakai ikan laut sebagai bahan utama. Karena yang ada ikan lele, tak ada rotan akarpun berguna. 🫰🙏Brekecek adalah gabungan kata dari kata brek dan kecek. Brek berarti dijatuhkan atau diletakkan. Dan kecek artinya dikecek atau dicampur. Jadi, brekecek ini adalah cara memasak yang meletakkan bahan dasarnya lalu dicampur dengan bumbu yang khas.Untuk tantangan BALON minggu ini, ada Lele dan Bawang merah sebagai bahan masakan saya. Saya sangat beruntung memiliki kesempatan untuk ikut berjuang bersama teman Cookpaders di seluruh dunia dalam challenge BALON. Kita saling men-support intern komunitas ataupun beda komunitas. Tanya ini-itu sama admin lokal tentang bahan, tawar menawar hahaha makasih ya MinMoy CP Bali atas kesabarannya.Sampai saat inipun, belum di spill bagaimana rupa apron, jadi pinisirin deh. 🤭🤭#GenerasiAprontis #BALONChallenge #CookpadCommunity_Bali #CPBali_BahanBALON2024 #BahanBALON #CPBaliAuthor2024_RatihBali #BrekecekLele #BrekecekSource : @pre_sellahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16983952

Bosan makan lele digoreng2 trs.. ini tuh rasanya Bikin lupa diri digado jg enak 😁

Bismillahirrahmanirrahim....Rabu akhir bulan waktunya posting goda team challenge-nya #komunitaspaders dengan tema masakan kemangi.Nah kali ini aku gandengan sama mbak @pre_sella dengan nama team KEMANGI SEGER (KElompok MAsak kemaNGi darI aniS sElla palinG Enak dan menaRik)Team kita bikin brekecek Lele. Kita cooksnap resep nya mbak @roseshanty . Aslinya resep ini pake ikan kembung. Kemudian kita sepakat diganti ikan lele#godatc_wangikemangi#godatc_kemangiseger#godatc_anisaturraehan#komunitaspaders#CookpadCommunity_Malang#anies_kitchen

Source : @4nisatur_RaehanBrekecek merupakan masakan tradisional dari daerah Cilacap, Jawa Tengah.Kuliner ini berbahan dasar ikan yang dimasak dengan cukup unik.Nama brekecek sendiri merupakan singkatan dari 'brek' dan 'dikek-kecek'.Brek artinya diletakkan dan dikecek-kecek artinya dicampur.Nama ini digunakan karena saat membuat semua bumbu-bumbu dicampur menjadi satu dengan ikan. (Sumber google)#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Anisa#GenerasiAprontis

Brekecek adalah Makanan Khas kota Cilacap. Semua jenis ikan laut bisa di masak brekecek tapi biasanya yg sering di masak ikan kembung, cangkek dan ikan layur, yang penting jenis ikan yg dagingnya tidak terlalu tebal agar bumbunya meresap.Selain enak dan banyak di gemari ikan laut juga baik bagi kesehatan dan kecerdasan otak.

#ocacooking..hari ini bikin brekecek ikan kembung, masakn asli dari kota pinggir pesisir pulau jawa yaitu Cilacap😊 namaya yg unik buat saya bertanya2 apa itu brekecek😁 teryata ikan yg di masak dgn banyk rempah dan agak berkuah,bumbunya hampir mirip dgn bumbu rica2.. rasanya seger gurih,lebih sedap lagi kalau pedes bgtt🤤 tapi ini ga pedes sma sekali, cenderung ke manis.

Brekecek adalah masakan khas kota Cilacap, bahan utamanya ikan laut, bisa pake ikan laut apa aja tapi biasanya yang sering dimasak brekecek adl ikan kembung layar, cangkek dan layur, yang penting jenis ikan yg tidak terlalu tebal dagingnya biar bumbunya meresap, kuahnya pun sesuai selera ada yg suka berkuah ada juga yg suka kuahnya set.

Ga ada cerita sih.. Cuma ini menu buat anakku yg baru 14 bulan bosan dengan yg bening2 aku coba buat yg berbumbu..moga aja suka ya nakk??

Bosan dng masakan yg selalu kembungnya digoreng.... Ingat masakan rumah... Apapun jenis ikannya ini bumbunya... Enakkk lohhh

Brekecek merupakan salah satu masakan tradisional khas Cilacap, Jawa Tengah. Menu yang mempunyai cita rasa khas ini menjadi salah satu ikon kuliner Cilacap. Bahkan menjadi menu andalan hotel berbintang. Bahan utamanya adalah ikan laut yang dimasak dengan bumbu pedas.Citarasa brekecek ini pedas, gurih & seger banget kuahnya.. Dimakan pakai nasi hangat top banget yummyy.. 🥰Ikan laut yang digunakan bebas ya aku pakai ikan kembung mata belo, sesuai stok di freezer...#CookpadCommunity_Tangerang#MasakanIndonesiaIkanLokal#IkanBrekecek #BrekecekIkan #ResepIkan #Cilacap

Resepnya dari mbak Rose Shanty 🙏🏻Berhubung suka pedas jadi ditambahin cabe rawit supaya lebih nampol 😉