Brekecek adalah makanan khas cilacap, tiap beli ikan gak bosen bosen masak menu ini, ikan lautnya boleh apa aja yang penting ikan yang dagingnya tidak terlalu tebal, berhubung ada yang kasih ikan pari di bikin brekecek aja ahhhh

Bismillahirrahmanirrahim....Rabu akhir bulan waktunya posting goda team challenge-nya #komunitaspaders dengan tema masakan kemangi.Nah kali ini aku gandengan sama mbak @pre_sella dengan nama team KEMANGI SEGER (KElompok MAsak kemaNGi darI aniS sElla palinG Enak dan menaRik)Team kita bikin brekecek Lele. Kita cooksnap resep nya mbak @roseshanty . Aslinya resep ini pake ikan kembung. Kemudian kita sepakat diganti ikan lele#godatc_wangikemangi#godatc_kemangiseger#godatc_anisaturraehan#komunitaspaders#CookpadCommunity_Malang#anies_kitchen

Bosan makan lele digoreng2 trs.. ini tuh rasanya Bikin lupa diri digado jg enak 😁

Berhubung kepala ikan jahan susah dapetnya jadi banyar lah solusine😀

Bisa di ganti jenis ikan ap aja yah,,patin,kakap,emas dll

📆 28.02.2024Brekecek adalah makanan khas dari Cilacap, yang memakai ikan laut sebagai bahan utama. Karena yang ada ikan lele, tak ada rotan akarpun berguna. 🫰🙏Brekecek adalah gabungan kata dari kata brek dan kecek. Brek berarti dijatuhkan atau diletakkan. Dan kecek artinya dikecek atau dicampur. Jadi, brekecek ini adalah cara memasak yang meletakkan bahan dasarnya lalu dicampur dengan bumbu yang khas.Untuk tantangan BALON minggu ini, ada Lele dan Bawang merah sebagai bahan masakan saya. Saya sangat beruntung memiliki kesempatan untuk ikut berjuang bersama teman Cookpaders di seluruh dunia dalam challenge BALON. Kita saling men-support intern komunitas ataupun beda komunitas. Tanya ini-itu sama admin lokal tentang bahan, tawar menawar hahaha makasih ya MinMoy CP Bali atas kesabarannya.Sampai saat inipun, belum di spill bagaimana rupa apron, jadi pinisirin deh. 🤭🤭#GenerasiAprontis #BALONChallenge #CookpadCommunity_Bali #CPBali_BahanBALON2024 #BahanBALON #CPBaliAuthor2024_RatihBali #BrekecekLele #BrekecekSource : @pre_sellahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16983952

Banyak masakan ikan dengan bumbu yang hampir mirip. Hanya saja di Cilacap namanya brekecek ikan. Namanya menarik sampai-sampai sejak lama resep ini menjadi penghuni list cookmark sy.Ngomong-ngomong, sy punya ratusan resep cookmark. Berarti sebetulnya ada ratusan resep yang bisa sy pelajari🤭 Tapi eksekusinya entah kapan, entah bagaimana cara menyeseleaikan semuanya😅 Satu lagi kenyataan, andaikan 1 resep sy keluarkan seperti hari ini, di hari yang sama mungkin sy akan mengcookmark beberapa resep lagi..xixixi🤭Balik lagi ke brekecek, sy menggunakan resep "Brekecek Ikan Laut" punya @mommysuci__ yang orang Cilacap. Alhamdulillah hasilnya enak. Sy menggoreng dulu sebentar ikannya supaya amisnya hilang. Bumbu sy sesuaikan dengan jumlah ikan yang sy pakai. Dan sy tambah sedikit kemiri sedikit saja untuk menguatkan rasa. Sy juga menambahkan air asam karena stok tomat sy kurang.Bumbu dan cara masaknya mudah, hasilnya juga sedap.Mudah untuk dimasak berulang-ulangi ini sih..👍🏻

Alhamdulillah..Satu lagi olahan ikan yang berkuah khas Nusantara dengan rasa yang nikmat. Kali ini emak bikin Brekecek ikan, terinspirasi dari resepnya @bunda_didi di IG.Brekecek merupakan menu khas pantai selatan...tepatnya didaerah Cilacap, Kebumen. Ikan yang digunakan biasanya ikan laut segar ya..untuk jenisnya bebas, bisa ikan laut segar apa saja. Diresep ini emak menggunakan ikan kembung sebagai bahan utamanya. Rasanya segar, gurih, nikmat banget pokoknya. Apalagi semua bumbunya ditumis menggunakan minyak goreng Rose Brand yang menjadikan masakan matang sempurna dengan rasa yang istimewa. Yuk cobain juga..#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge#KulaEtamCoCok_CoCokxRB#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasCilacap#MeolahCaruan_IkanKembung#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#PosbarMeetUp_KalTim

Brekecek adalah salah satu masakan khas Cilacap. Semua jenis ikan laut bisa dimasak brekecek. Ikan laut konon baik juga untuk kecerdasan otak. Wah jadi ingat sosok pahlawan yang telah mencerdaskan anak bangsa, guru. Bagi saya semua guru saya adalah idola saya tanpa terkecuali. Semoga saya pun guru yang idola murid-murid saya.#terimakasihguru#gurukuidolaku

kali ini ngepost yang huhah huhah yah

Salah satu masakan Mamaku yang paling enak itu “Brekecek Kepiting”🤤Karena pulang kampung masih harus ditunda, dan karena harga Kepiting di sini muahal, cobain ganti Ikan🥰

Source: @NidarudiRecook & modified: Manda EvieNamanya terdengar aneh, asing dan unik. Namanya "brekecek", makanan khas Kota Cilacap, Jawa Tengah.Otentiknya menggunakan kepala ikan sebagai proteinnyaTapi aku sesuaikan stok yang ada, jadi pake paha atas ayam sajaKuahnya yg manis gurih, segar banget di sruput dikala hari dinginAselik ini mah bikin kalap nasiSempat ragu dengan rasanya, apakah cocok di lidah keluargaku, tapi ketika menumis bumbunya, wanginya bikin yakin, ini bakalan laku deh 😅🤭Yuk masak moms#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Nida#CookpadCommunity_Balikpapan#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasCilacap#MeolahCaruan_Ayam#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim