Tort urodzinowy z galaretką i bezowymi rozetkami
Tort z biszkoptem, dwoma kremami i galaretką z frużeliną z malin. Tort obłożony kremem z mascarpone w dwóch kolorach. Tort udekorowany, bezikami jako rozetki. Tort zrobiłam na urodziny w rodzinie.
Tort urodzinowy z galaretką i bezowymi rozetkami
Tort z biszkoptem, dwoma kremami i galaretką z frużeliną z malin. Tort obłożony kremem z mascarpone w dwóch kolorach. Tort udekorowany, bezikami jako rozetki. Tort zrobiłam na urodziny w rodzinie.
Przygotowanie
- 1
Biszkopt- Upiec biszkopt w tortownicy fi 25 cm, albo rancie. Najlepiej upiec dzień wcześniej, będzie łatwiej przekroić na 3 blaty.
- 2
Beziki-Białka powinny mieć temperaturę pokojową i być czyste, bez odrobinki żółtka. Ubijać w suchej misce metalowej albo szklanej. Białka ubić ze szczyptą soli i po łyżce dodawanym cukrem, na szklistą masę. Przesiać mąkę, wlać ocet i zmiksować, na niższych obrotach miksera. Przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką M1. Wycisnąć beziki w kształcie rozetek, na blaszkę, z papierem do pieczenia. cd. dalej
- 3
Piekarnika nagrzać do 100*C i suszyć beziki z termoobiegiem przy minimalnie uchylonych drzwiczkach, ok.3-4 godz. Zostawić w piekarniku aż wystygną. Beziki, odwrócić i od spodu, posmarować pędzelkiem rozpuszczoną, czekoladą i odstawić do jej zastygnięcia. Zapobiegnie to odmięknięciu na kremie. Upiec dzień wcześniej.
- 4
Galaretka- Zagotować wodę i rozpuścić tam galaretki. Dodać frużelinę i dobrze wymieszać. Odstawić do wystygnięcia. Przelać do zafoliowanej miski fi 20 i schłodzić w lodówce do zestalenia. Można zrobić dzień wcześniej.
- 5
Biszkopt, przekroić na 3 blaty. Spód biszkoptu ułożyć do rantu fi 24. nasączenie- Mały słoiczek Nutelli, uzupełnić przegotowaną gorącą wodą. Dobrze wymieszać i wystudzić. Częścią nasączyć biszkopt w rancie.
- 6
Krem 1- Czekoladę rozpuścić w śmietance, nad parą. Ostudzić i schłodzić, ok. godz. ale można i całą noc. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Śmietankę czekoladową z serkiem i cukrem pudrem ubić do puszystego. Następnie dolewać ciepłą, ale nie za zimną ani za gorącą żelatynę. Krótko zmiksować i wylać na biszkopt w rancie. Przykryć drugim, blatem biszkoptowym.
- 7
Nasączyć mocniej ten drugi blat a i od razu i 3 ale mniej. krem 2-Postąpić podobnie jak z poprzednim kremem, pomijając rozpuszczanie czekolady. 3/4 kremu wylać do rantu na biszkopt.
- 8
Włożyć tam galaretkę, lekko wciskając. Przykryć resztą kremu i rozsmarować. Przykryć resztą kremu i rozsmarować.
- 9
Po schłodzeniu, zdjęć zabezpieczenia. Przykryć podkładką na torty i paterą. Odwrócić tort do ''góry nogami ''. Nie zapominać między podkładką a tortem jak i między podkładką a paterą, zrobić kleks kremu. Sprawdza się krem z masłem, bo ten tutaj z obłożenia, nie za bardzo, bo nie jest stabilny.
- 10
Obłożenie- Zmiksować serek ze śmietanką a potem kremem w proszku. Większą połową kremu, posmarować cały tort i zrobić zdrapką, ozdobny wzorek. Resztę zafarbować na różowo. Krem różowy przełożyć do woreczka cukierniczego, bez tylki. Nanieść na tort na dole w koło do 3/4 wysokości, ale z nierównym zakończeniem. Prostą packą wyrównać ten różowy krem,. Tort schłodzić.
- 11
Rozetki bezowe, można delikatnie tylko kontury, pomalować pędzelkiem na złoto. Rant kremu różowego, pomalować też na złoto. Beziki ułożyć na górze tortu, jako rozetki. Tort przechowywać w lodówce a kroić ciepłym i ostrym nożem.
Podobne przepisy
-
Tort imieninowy z żelką i galaretką Tort imieninowy z żelką i galaretką
Tort z ciemnym biszkoptem, dwoma kremami z mascarpone. Tort z żelką brzoskwiniową i galaretką z frużeliną malinową. Tort udekorowany owocami jagodowymi, w kształcie kwiatków. Tort zrobiłam na imieniny w rodzinie.
-
Tort urodzinowy o smaku jagodowym Tort urodzinowy o smaku jagodowym
Tort z biszkoptem z kremem jeżynowym i straciatella. Tort obłożony kremem czekoladowym i z dripem. Tort zrobiłam na urodziny w rodzinie. -
Tort urodzinowy na 45 lat Tort urodzinowy na 45 lat
Tort z biszkoptem z kremem z owocami i jagodowym. Tort obłożony kremem czekoladowo-śmietankowym i takimi rozetkami. Tort zrobiłam na urodziny w rodzinie. -
Tort truflowy dla dorosłych z lustrzaną glazurą Tort truflowy dla dorosłych z lustrzaną glazurą
Tort z ciemnym biszkoptem, dwoma kremami i nutą alkoholu. Tort oblany glazurą i udekorowany pralinkami. Tort zrobiłam na urodziny w rodzinie. -
Tort urodzinowy dla piłkarza ''Selfie Cake'' Tort urodzinowy dla piłkarza ''Selfie Cake''
Tort z ostatnich hitów w dekorowaniu tortów z lusterkiem. Tort z biszkoptem, żelką i kremem z mascarpone. Tort udekorowany lusterkiem jako piłka. Ta piłka to moja inspiracja. Tort zrobiłam dla wnuka na urodziny. -
Tort z pierniczkami Tort z pierniczkami
Tort z biszkoptem i dwoma kremami. Tort udekorowany pierniczkami, może być atrakcją na świątecznym stole. Tort zrobiłam na urodziny w rodzinie. -
Tort serowo- owocowy na Dzień Mamy Tort serowo- owocowy na Dzień Mamy
Tort z biszkoptem i dwoma kremami serowymi. Tort z galaretką z truskawkami i udekorowany owocami. Takie dwa torty zrobiłam, dla moich najbliższych. -
Tort urodzinowy ''Ciasteczkowy Potwór'' Tort urodzinowy ''Ciasteczkowy Potwór''
Tort z ciemnym biszkoptem, dwoma kremami i dwoma żelkami. Tort z niebieskim tynkiem i niebieskim kremem śmietankowy. Tort zrobiłam dla najmłodszego wnuczka na 10 urodziny. -
Tort kwadratowy z kolorowymi rozetkami Tort kwadratowy z kolorowymi rozetkami
Tort z 3 biszkoptami, dwoma kremami i żelką. Tort z drip-cake i trójkolorowymi rozetkami. Miało to być tylko ciasto tortowe, ale wykroiłam i zrobiłam tort. Tort zrobiłam na urodziny w rodzinie. -
Tort z kolorowymi rozetkami Tort z kolorowymi rozetkami
Tort typu śmietankowego. Tort z biszkoptem i dwoma kremami z mascarpone. Tort z polewą czekoladową i trójkolorowymi rozetkami. Tort na urodziny albo imieniny, okazjonalny. -
Tort urodzinowy na 60 lat z obłożeniem i dekoracją z mleka w proszku Tort urodzinowy na 60 lat z obłożeniem i dekoracją z mleka w proszku
Tort z jasnym biszkoptem, dwoma kremami i polewą czekoladową. Boki tortu, obłożone dekoracyjnymi pasami z masy z mleka w proszku. Dekoracje też z tej masy są zrobione. Tort zrobiłam na urodziny w rodzinie. -
Tort urodzinowy "Pianino" Tort urodzinowy "Pianino"
Tort z dwoma kremami, żelką i ganasze. Tort przedstawia fortepian. Udekorowany jest gotowymi słodyczami. Tort zrobiłam na urodziny, najmłodszego wnuczka.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze