料理步驟
- 1
豬絞肉加入米酒並攪拌備用。
- 2
起一鍋滾水放入牛番茄(用刀畫十字)，滾大約3分鐘後放入冷水，並將外皮剝除在切塊備用。
- 3
鍋內加入少許油，待油熱後將豬絞肉放入並拌炒至半熟，再將蒜末放入拌炒至豬肉完全變色後，加入蕃茄塊再加入調好的打拋醬汁及鹽巴拌炒均勻，蓋上鍋蓋悶燒4分鐘。
- 4
最後將九層塔及剩下半顆檸檬汁全數加入拌炒均勻即可關火完成。
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