#243 檸檬雞腿排
阿紘ㄟ灶咖🍖 @Hung10426
悶熱的夏天天氣，來份酸酸甜甜的料理來開開胃吧！
簡單煎至雞腿肉至兩面呈金黃色～
再加入醬汁燒煮收汁即可上菜：Ｄ
‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/Z8PvWZZmMNk
‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426
#243 檸檬雞腿排
悶熱的夏天天氣，來份酸酸甜甜的料理來開開胃吧！
簡單煎至雞腿肉至兩面呈金黃色～
再加入醬汁燒煮收汁即可上菜：Ｄ
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料理步驟
- 1
『本次食材』
- 2
➥雞腿：肉面劃刀、撒上鹽巴、黑胡椒粒醃製
➥檸檬：削點檸檬皮、檸檬片裝飾，剩下榨成汁
➥蒜頭、辣椒：切末調成醬汁備用
- 3
①轉中小火🔥➕醃製好的雞肉皮面朝下煉製雞油
- 4
①翻面繼續煎至定型約2~3分鐘
- 5
①將多餘的雞油撈出擦乾或是直接➕醬汁
②待醬汁滾起後 上鍋蓋燜煮煮熟雞肉約2~3分鐘
- 6
①試試看雞肉熟透沒
②熟了可以稍微沾一下鍋中醬汁後撈出切成自己喜歡的形狀
③撒上檸檬皮即可上菜
- 7
①關火🔥後將剩下的檸檬汁倒入與醬汁拌勻即可當沾醬使用
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