在外用餐大多餐廳使用的是白味噌或淡色味噌。過去用白味噌料理，這次想挑戰用赤味噌，看看素食先生如何用赤味噌料理。😋👨🏻素食先生叮嚀：赤味噌帶有酸酸的味道，在氣味上不是這麼受歡迎，也能換成白味噌唷，味道也不錯。❤️📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #烏龍麵 #紅味噌 #味噌 #素食 #山藥豆腐 #感恩試做 #感謝祭 #全球烹飪

到里仁閒逛，看到有酸白菜！在夏天有時來點酸酸的料理還不錯，想到可以煮一道酸白菜豆腐烏龍麵，酸酸的湯頭促進食慾，再配一碗冰涼的豆花，實在太棒啦！🥰👨🏻素食先生叮嚀：酸白菜可切成細條狀，這樣可以比較快軟，或是切成小塊狀得也可以唷。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #素食 #蔬食 #酸白菜 #豆腐 #絹豆腐 #里仁

簡單方便又快速的美味午餐料理，最適合在忙碌的時候，來上一盤，迅速讓自己擁有美麗的好心情。

現代人講求體內環保，好多人提倡每周一日蔬食，愛自己也愛地球。這道麵食可以輕鬆解決一餐，也能讓自己充分滿足口腹之慾唷!!我們家呢，是無肉不歡！但基於某些特殊原因，我們家把拔在初一和十五，整天都必須吃素。(這個素吃的是奶、蛋不忌，蔥蒜也不忌)於是，如果在這兩天下廚，我們也會陪著吃一下素！但是為了小朋友的營養和顧及大人的胃口，說甚麼一定要好吃對吧? 不能吃肉，我們就做他們父女最愛的麵食吧~~我的食譜中曾出現了讓老公3分鐘完食一大碗的素紹子麵 。今天，拿出冰箱裡所有的蔬菜，我們來炒一大盤烏龍麵吧！訣竅提示1. 冰箱有甚麼蔬菜就拿出來用，沒有甚麼規定，總分量不要超過麵量太多為宜。2. 因為直接把冰凍的麵磚丟進鍋裡煮，必須加水，但千萬不要加得過多，否則等到湯汁收乾，菜不青脆麵也爛糊糊的了。3. 我個人認為雞蛋、洋蔥、高麗菜是基本咖，如果有菇類和脆口的蔬菜(四季豆、筍、玉米筍等)搭配就更升等一級。食後感想4. 喜歡重口味的，拿出各位珍藏的七位粉或各式辣椒醬(油)同樂吧!!

OMNI新鮪魚由獨有非基改大豆的純植物蛋白質配方製成,免除海鮮重金屬疑慮。純素料理真的很熱門,健康輕食還可以很美味,是夏季餐點的好選擇👍#蔬食漫遊 #omni #新鮪魚#減碳蔬食 #全球烹飪

#全球烹飪不想煮飯炒太多菜，就煮一鍋湯麵！使用“韓國昆布高湯包”鮮甜美味可口，兒子連吃2碗烏龍麵條是在市場麵攤上買的，比較沒那麼粗！大概40元，自己想吃什麼料就加什麼！

市售的冷凍熟烏龍麵非常好用，利用冰箱現有食材，簡單炒炒，就很好吃！青菜可以隨意變更，杏鮑菇乾可以改為香菇乾，看冰箱有什麼，就放什麼！#金廚獎

用鰹魚粉和日式醬油調出來的湯頭偏日式風味,然後加入家中現有的食材,這樣的湯烏龍麵配上一道氣炸鍋雞腿,簡單的一餐.

前陣子跟代購買了日本的蜆貝海帶昆布湯包，意外發現它真的是很方便的東西，想喝湯的時候就開一包，加熱水進去泡個2分鐘就有一碗熱湯。後來想到可以在湯裡面加料，所以生出這道清冰箱料理😎

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47386605滋味濃厚的XO干貝醬很多人都喜歡，只要一點點，就能讓料理鮮味十足！👍搭配高麗菜煮出鮮甜味十足的湯頭，再加入烏龍麵煨煮入味並收乾，雖然醬色不重，但滿溢的海味讓人一試驚艷！而且滋味足又不顯膩口，很適合夏天唷~😋💕（2人份，1人份約475大卡）

湯咖哩烏龍麵其實就是咖哩湯麵，最重要的就是咖哩湯頭~咖哩湯頭的作法也很簡單，用大量高湯把蔬菜的甜度煮出來後用咖哩塊調味就行了，還可以依喜好加入肉類一起燉煮~訣竅提示這是湯麵，所以味道不要調太重，然後水量要多，不要煮到水太少然後整個變黏稠~(咖哩塊會有自然勾芡的效果，所以不要放太多)

炒烏龍麵跟一般的台式炒麵不同，會帶一點湯，吃起來更順口~而且也很好做~訣竅提示也可以放很多其他自己喜歡的食材喔~