什錦烏龍湯麵

布丁愛美食🍡🍨🍳
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台中市

#全球烹飪
不想煮飯炒太多菜,就煮一鍋湯麵!使用“韓國昆布高湯包”
鮮甜美味可口,兒子連吃2碗
烏龍麵條是在市場麵攤上買的,比較沒那麼粗!大概40元,自己想吃什麼料就加什麼!

什錦烏龍湯麵

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#全球烹飪
不想煮飯炒太多菜,就煮一鍋湯麵!使用“韓國昆布高湯包”
鮮甜美味可口,兒子連吃2碗
烏龍麵條是在市場麵攤上買的,比較沒那麼粗!大概40元,自己想吃什麼料就加什麼!

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預備食材

30分鐘
4人份
  1. 烏龍麵 40元
  2. 白蝦 6隻
  3. 梅花肉片 適量
  4. 洋蔥 1顆
  5. 蒜苗 1/2根
  6. 紅蘿蔔 適量
  7. 青蔥 1根
  8. 小白菜 適量
  9. 鹽巴 適量
  10. 白胡椒粉 適量
  11. 昆布高湯 1包
  12. 醃肉片醬油 1大匙
  13. 醃肉片鹽巴 1小匙
  14. 醃肉片米酒 1大匙
  15. 蝦仁鹽巴 1小匙

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    紅蘿蔔切絲,蝦子開背去腸泥,洗淨擦乾水份加些鹽巴抓醃醃,先煮高湯,煮鍋水加入昆布高湯包煮滾5分鐘左右熄火悶10分鐘
    梅花肉片用醬油/米酒抓醃

  2. 2

    洋蔥切塊,油鍋下紅蘿蔔絲及蒜苗段炒香,加入洋蔥炒香

  3. 3

    加入梅花肉片炒香,最後加入蝦子拌勻,白胡椒粉拌勻

  4. 4

    將高湯包取出,剛剛炒香的香料倒入湯鍋內,煮滾加入小白菜,另外煮鍋水燙麵條,再將麵條加入湯鍋裡面,調味,白胡椒粉
    試試鹹度,湯頭很鮮甜

  5. 5
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