मैंगो कलाकंद

Isha mathur
Isha mathur @cook_34779618

#JB #Week2 #दूध
कलाकंद एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जो कि #दूध से बनाई जाती है, मैंने कलाकन्द को आम के साथ मिलाकर मैंगो कलाकन्द बनाया है।

मैंगो कलाकंद

#JB #Week2 #दूध
कलाकंद एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जो कि #दूध से बनाई जाती है, मैंने कलाकन्द को आम के साथ मिलाकर मैंगो कलाकन्द बनाया है।

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सामग्री

  1. 1.5 लीटरफुल क्रीम दूध
  2. 250 ग्रामपनीर
  3. 500 ग्रामआम(हापुस)
  4. 150 ग्रामशक्कर
  5. 1tbs घी
  6. 4-5इलाइची कुटी हुई
  7. पिस्ता ड्राई फ्रूट्स कटे हुए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक कड़ाही में दूध उबालें, साथ ही शक्कर मिला ले,दूध को मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए आधा होने तक पका लें

  2. 2

    पनीर को कस ले, इसे दूध में डाले और अच्छे से हल्के हाथों से मिक्स करें।

  3. 3

    आम को छीलकर काट ले,इसे पीस कर प्यूरी बना लें। प्यूरी को एक पैन में मध्यम आंच पर पका लें और थोड़ा गाढ़ा होने दे।

  4. 4

    आम की गाढ़ी प्यूरी को कलाकन्द के साथ मिक्स करें, इलाइची पाउडर और घी डालकर मिक्स करें।

  5. 5

    एक ट्रे को ग्रीस करके इसमें मैंगो कलाकन्द डाले और ड्राई फ्रूट से सजाएं और मनपसंद आकार में काट कर सर्व करें।

  6. 6
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