मैंगो फ़िरनी(Mango Firni)

Sanuber Ashrafi
Sanuber Ashrafi @tasty_treatbysanu
Jamshedpur

#rasoi
#doodh
दूध से बनी सभी चीज़ों में मुझे फ़िरनी सबसे ज्यादा पसंद है। आज मैंने बनाई मैंगो फ़िरनी जो कि ठंडी खाने में बड़ी स्वादिष्ट लगती है।

मैंगो फ़िरनी(Mango Firni)

#rasoi
#doodh
दूध से बनी सभी चीज़ों में मुझे फ़िरनी सबसे ज्यादा पसंद है। आज मैंने बनाई मैंगो फ़िरनी जो कि ठंडी खाने में बड़ी स्वादिष्ट लगती है।

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सामग्री

10 मिनट
6 सर्विंग
  1. 1/2 कपबासमती चावल
  2. 1 लीटरफुल क्रीम दूध
  3. 1 कपपके आम का गूदा
  4. 1 चम्मचबारीक कटा पिस्ता और बादाम
  5. 1/2 कपचीनी
  6. 1/4 छोटी चम्मचइलाइची पाउडर
  7. चेरी सजावट के लिए

कुकिंग निर्देश

10 मिनट
  1. 1

    चावल धोकर आधा घन्टे के लिये पानी में भिगो दीजिये।

  2. 2

    अब छानकर पानी निकाल दीजिये और हल्का मोटा दरदरा पीस लीजिये

  3. 3

    किसी भारी तले के बर्तन में दूध को गरम करने के लिये गैस पर रखिये।

  4. 4

    दूध में उबाल आने के बाद पिसे हुए चावल डालिये और फिर से उबाल आने तक चमचे से चलाते हुये पकाइये।

  5. 5

    धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए इलाइची पाउडर डालकर चावलों के पकने तक और फिरनी के गाढ़े होने तक पकाइये।

  6. 6

    चीनी डालिये और चीनी के घुलने तक फिरनी को पकाइये।

  7. 7

    अंत में पके आम का गूदा डालकर अच्छे से मिलाइये।

  8. 8

    बारीक़ कटे बादाम, पिस्ता और चेरी से सजा कर ठंडा होने पर परोसें।

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Sanuber Ashrafi
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I'm a big foodie and proud to be a home chef
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