पनीर कलाकंद 🧈
दूध और पनीर से तैयार एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है..यह आमतौर पर भारतीय त्यौहार जैसे की दिवाली, नवरात्रि, रमज़ान और यहां तक कि होली जैसे विशेष अवसरों और त्योहारों के दौरान तैयार किया जाता है..इसे मिल्क केक, मिश्री मावा या कलाकंद जैसे अन्य नामों से भी जाना जाता है..कलाकंद वैसे तो उत्तर प्रदेश के व्यंजनों की एक लोकप्रिय मिठाई है..लेकिन उसे राजस्थान में मिल्क केक से नाम से जाना जाता है..कलाकंद मिठाई सभी उम्र के बड़ी ही चाव से खाना पसंद करते है..
पनीर कलाकंद 🧈
दूध और पनीर से तैयार एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है..यह आमतौर पर भारतीय त्यौहार जैसे की दिवाली, नवरात्रि, रमज़ान और यहां तक कि होली जैसे विशेष अवसरों और त्योहारों के दौरान तैयार किया जाता है..इसे मिल्क केक, मिश्री मावा या कलाकंद जैसे अन्य नामों से भी जाना जाता है..कलाकंद वैसे तो उत्तर प्रदेश के व्यंजनों की एक लोकप्रिय मिठाई है..लेकिन उसे राजस्थान में मिल्क केक से नाम से जाना जाता है..कलाकंद मिठाई सभी उम्र के बड़ी ही चाव से खाना पसंद करते है..
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें..
(पनीर घर पे ही बनाया है)
- 2
अब एक पैन या कड़ाई में दूध, मिल्क पाउडर, चीनी और ½ चम्मच घी डालें..
सारी चीजों को अच्छे मिक्स करें..
- 3
अब गैस को चालू करें और धीमी आंच पर मिश्रण को लगातर चलाते रहें..जब दूध थोड़ा गाढ़ा होने लगे तब उसमें पनीर डालें..मिश्रण को धीमी आंच पर लगातर चलाते रहें..
- 4
- 5
जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाये तब उसमें उसमें ½ चम्मच घी डालकर मिक्स करें..अब उसमें इलायची पाउडर डाले और मिक्स करें..मिश्रण को लगातर चम्मच से चलाते हुए तब तक की वह पैन या कढ़ाई छोड़ने न लगें..
- 6
गैस को बंद करे और एक प्लेट को घी से चिकना करे..अब उसमें मिश्रण डालकर अच्छे से फैला लें..
- 7
- 8
अब उसके ऊपर बादाम और पिस्ता छिड़के और चम्मच से हल्का सा दबा लें..उसे कमरे के तापमान में ठंडा होने दे और उसके बाद उसे 2 घंटे के लिए सेट होने के लिए रखें..
- 9
2 घंटे बाद उसे निकाले और चौकोर टुकड़ो में काट लें..बेहद ही स्वादिष्ट कलाकंद रेसिपी बनकर तैयार है.. जिसे प्लेट में निकाले और उसका आनंद लें..
- 10
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