Medialunas con hojaldre diferente
✅️✅️✅️ Riquísimo! Hasta ahora la receta que más me gustó 😋Yo usé 50 gr margarina y 50 gr grasa. Opcional le podrían poner ralladura o esencia de limón o de vainilla le quedaría riquísimo 🤤
Medialunas con hojaldre diferente
✅️✅️✅️ Riquísimo! Hasta ahora la receta que más me gustó 😋Yo usé 50 gr margarina y 50 gr grasa. Opcional le podrían poner ralladura o esencia de limón o de vainilla le quedaría riquísimo 🤤
Paso a paso
- 1
En un bol poner : leche, agua, levadura, azúcar, mezclar bien y dejar que se active por 20 minutos tapada.
- 2
Agregar 1 huevo entero y un clara (la yema la reservamos), sal, harina, mezclar bien hasta integrar por completo.
- 3
Quedará una masa pegajosa, espolvorear harina en la mesada y amasar hasta formar una bola que no se pegue. Aceitar la mesada y amasar hasta que quede listo y suave.
- 4
Dejar leudar 1 hora.
- 5
Desgasificamos la masa y cortamos en 12 partes iguales. Luego formar una bola con cada una.
- 6
Espolvorear harina en la mesada, estirar una masa, en forma circular.hacer lo mismo con las demás que queden todas iguales, no muy fina ni tan gruesa.
- 7
Ahora espolvorear la mesada con harina, poner una masa, untar la manteca, solo un poco no uses toda porque este paso tenemos que hacer hasta que se acabe la masa. Una vez que termines de untar, por er una masa encima, la emparejamos de forma que quede igual que la de abajo, estirar un poco aplstando con las manos.
- 8
Una vez que termines dejar leudar 40 minutos.
- 9
Espolvorear harina en la mesada, estirar con las manos un poco y luego estirar un círculo de 50cm no muy fino. Cortar 12 triángulos.
- 10
Formar la medialunas y dejar leudar 30 minutos en una placa de horno.
- 11
Pincelar con la yema que reservamos y un poco de leche.
- 12
Yo arriba le puse un poco de azúcar.
- 13
Hornear a 180° por 20 minutos aproximadamente.
- 14
O hasta que esté bien dorado. Opcional pincelar con almíbar.
- 15
Salió muy rico y súper esponjoso ! Me encanta como quedaron las capas de hojaldre 😍
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