Pizzas caseritas
Paso a paso
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Primero preparamos nuestra levadura: en un tupper agregamos 200 cc de nuestra agua tibia y le agregamos el cubo de levadura con los 5 gramos de azúcar y mezclamos un poco para incorporar. Dejamos descansar este fermento 20 minutos.
- 2
Luego de esos 20 minutos, hacemos una corona con el kilo de harina y ponemos el fermento anterior en el centro, junto con el aceite. La sal va del lado de afuera de la harina así no tiene contacto directo con nuestra levadura. Comenzamos a incorporar amasando todo, y vamos agregando los 500 cc de agua tibia que nos quedan.
- 3
Una vez que consigamos un bollo liso, dejamos descansar el bollo tapado en un lugar cálido (por ejemplo al lado de la cocina en la mesada), luego de media hora ya dividimos en 5 bollos iguales, y los dejamos descansar 20 minutos más para que crezcan.
- 4
Luego de estos 20 minutos, comenzamos a estirar con un poco de aceite en la asadera cada bollo. Salen 5 prepizzas. Arriba podés ponerles salsa y ponerle los toppings que quieras. Te dejo fotos con pizzas que hice yo (salame, jamón, huevo duro, rúcula y jamón crudo...)
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