Arroz con leche receta familiar

Gloria Tonin
Gloria Tonin @gloria

Cuando era chica en casa siempre se hacía arroz con leche , y a mí no se porqué razón no me gustaba, aunque comería y todos los días arroz.
El desafío del Delantal dorado, incluía arroz entre los ingredientes.
Hoy quiero compartir con ustedes que es la primera vez y a mis 63 años que disfruto probar el arroz con leche.
Lo hice para mi familia , con la receta de mamá y de mi abuela, y a medida que se cocinaba y revolvía con la cuchara de madera , me enamoro el aroma a canela, me atrapó, y creo que ya se ganó mi ❤️.
#delantaldorado23

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Ingredientes

2 o 3 raciones
  1. 100 grarroz doble carolina
  2. 750 mlleche
  3. 1 ramacanela
  4. 70 grazúcar
  5. 2 cucharitasesencia vainilla
  6. Cáscara de naranja o mandarina
  7. Canela en polvo a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Lavar el arroz dos o 3 veces.

  2. 2

    Dejar 1 hora el arroz en remojo con la leche

  3. 3

    Poner a hervir junto con la rama de canela y algunas cáscaras de mandarina o naranja

  4. 4

    Cuando comienza a hervir bajar al mínimo y siempre revolver hasta que esté cocido

  5. 5

    Agregar el azúcar y la vainilla y cocinar un poco más, queda cremoso y muy rico

  6. 6

    Tips: lo podés hacer también sin canela en rama
    Si no gusta la canela, espolvorea con cacao.
    Me gusta mezclar la esencia con el azúcar así se saboriza

Reacciones

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Comentarios (4)

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Ayy!! Historia muy parecida a la mía… también hice mi primer arroz con leche pasando los 60!!! Y la receta de mi suegra es esta ( de mi madre no se, no me importaba) . Gracias x el recuerdo!

Escrita por

Gloria Tonin
Gloria Tonin @gloria
Te invito a ver más recetas, libros y escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantalElsi, mi hermana, tiene un restaurante: "Frida bar de amigos" y me motivó a escribir en este espacio.Vivi desde chica rodeada de aromas y sabores, en casa éramos muchos y mi abuela, que vivía con nosotros, una excelente cocinera!!, todo desde el pan cotidiano era casero, yo disfrutaba y muchas veces la observaba en sus paso a paso del pan de chicharrones, o los tallarines del domingo , resultaba un juego para mi pasar la rueda para marcar los ravioles , aun recuerdo como nos retaba porque no probemos sus tucos con el pan.... el aroma a nuez moscada mezclada en el pure, o el clavo de olor en el arroz con leche, o las varas de vainilla tan de moda ahora, y que daban un sabor tan especial a su crema inglesa , o las noches frías saboreando un consomé a la reina , todo esta aquí, aun dentro de mi corazón, por eso amo cocinar, y que disfruten de un plato que siempre va a ser único y distinto aunque repita la misma receta porque cada uno le pone su propio sello.Compartía con mi hermana Tata el placer de cocinar , de recrear, de buscar aromas y sabores , sé que ella me ilumina desde el cielo 😍❤mi Instagram: https://www.instagram.com/gloriatonin/
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