Lumpia Isi Rogut Talas Sayuran Telur Puyuh

Sumarmi kingking
Sumarmi kingking @Cooking_sumarmibejo

#Coboy_Comunity #SnapanCoboy #KueAsinIndonesia #PilihMasakUntukBangsa #BejoIstiqomahKitchen #LumpiaRogutTalasSayuranTelurPuyuh pertama kali makan talas tapi di buat isian lumpia bukan heboh masaknya hebohnya kalau talas di cuci pasti berlendir sampai saya rendam dengan garam dan di cuci beberapa kali hemmm heboh takutnya pas di masak dan di campur lendirnya gak hilang hehehe tapi mantab apalagi saos cabenya madein Dewe🤩😘

Lumpia Isi Rogut Talas Sayuran Telur Puyuh

2 orang berencana membuat resep ini

#Coboy_Comunity #SnapanCoboy #KueAsinIndonesia #PilihMasakUntukBangsa #BejoIstiqomahKitchen #LumpiaRogutTalasSayuranTelurPuyuh pertama kali makan talas tapi di buat isian lumpia bukan heboh masaknya hebohnya kalau talas di cuci pasti berlendir sampai saya rendam dengan garam dan di cuci beberapa kali hemmm heboh takutnya pas di masak dan di campur lendirnya gak hilang hehehe tapi mantab apalagi saos cabenya madein Dewe🤩😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Rogut sayuran dan talas :
  2. 500 grTalas potong dadu
  3. 100 grkentang 🥔 potong dadu
  4. 200 grwortel 🥕 potong dafu
  5. 100 grbuncis potong kecil kecil
  6. Bahan Bumbu Rogut:
  7. 5 siungbawang putih
  8. 5 siungbawang merah
  9. secukupnyaLada hitam
  10. 1/4 sdmgaram
  11. 1 sdmkaldu bubuk
  12. Bahan Campuran Rogut :
  13. 1 1/2 sdmmaizena
  14. Secukupnyaair
  15. Bahan Telur Puyuh :
  16. 250 grtelur puyuh
  17. 8 sdmterigu
  18. 3 btngdaun bawang pre di potong lembut
  19. Secukupnyagaram
  20. 300 mlair
  21. Bahan Kulit Lumpia::
  22. 18 sdmterigu
  23. 5 sdmtapioka
  24. Sedikitgaram
  25. 700 mlgaram
  26. Bahan Lainya :
  27. SecukupnyaSelada
  28. secukupnyaMinyak Goreng
  29. Bahan Saos Cabai Bejo:
  30. 500Tomat 🍅
  31. 50 grCabai rawit merah
  32. 1 sdmgula pasir
  33. 1/2 sdtgaram
  34. 1/2 sdmkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih talas yg sebelumnya saya rendam garam bilas beberapa kali rebus sampai matang sisa air sayuran

  2. 2

    Juga sayuran cuci bersih rebus 2-5 menit

  3. 3

    Blender bumbu masak sampai air habis tumis sampai harum masukkan sisa bumbu di blender dengan air secukupnya masukkan lada hitam bubuk garam kaldu bubuk lalu masukkan talas dan sayuran aduk sampai air asat masukan larutan maizena siram di atasnya aduk sebentar matikan kompor sisihkan

  4. 4

    Aduk semua bahan telur puyuh kecuali telur puyuh aduk icip keasinan

  5. 5

    Panaskan loyang atau cetakan apem tuang adonan 2 sdm perlobang lalu pecah cangkang telur puyuh masukan kedalam setiap lobang sampai adonan dan Telur Puyuh habis sisihkan

  6. 6

    Rebus tomat 🍅 dan Cabai 🌶️ sampai matang

  7. 7

    Buang kulit tomat 🍅 blender bareng Cabai. 🌶️ Sampai halus masukan semua bahan aduk sampai air asat dan sisihkan

  8. 8

    Masukan semua bahan kulit lumpia saring biar halus

  9. 9

    Panaskan teflon tuang satu sendok sayur lakukan sampai adonan kulit habis

  10. 10

    Tata 2 berhadapan kanan 2 berhadapan kiri 1 di tengah

  11. 11

    Tata Selada di atasnya

  12. 12

    Lalu di atasnya rogut

  13. 13

    Atasnya telur puyuh

  14. 14

    Mayones

  15. 15

    Saos Cabai

  16. 16

    Lipat segi empat lalu di goreng di bolak balik kecoklatan angkat tiriskan

  17. 17

    Sajikan dengan cocolan mayones dan saos Cabai 🌶️ bejo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sumarmi kingking
Sumarmi kingking @Cooking_sumarmibejo
pada
masakan khas Tuban
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa