爬文「牛肉炒米粉」幾乎沒什麼食譜，多數是用蠔油炒河粉，可惜我不愛河粉家裡也沒有蠔油，卻有好大一塊牛肉，媽媽愛吃米粉我當然選擇「牛肉絲炒米粉」。之前用咖哩搭配沙茶，明天來個豆瓣醬肯定也合適。跟滷牛肉一樣把醬炒香然後快炒牛肉絲取出後、拌炒蔬菜加水拌炒米粉、把牛肉絲放回去就好囉⋯⋯。Moment完成ㄧ道在心中先規劃的菜餚、試味道的時候給自己打了85分、真的有無限的喜悅，看到吃的人一口接一口那麼就馬上滿分囉。「執行」是需要先有藍圖的，盲目肯定沒有具體成效，人生下半場9歲的我正在那張藍圖裡，希望美好永隨。歐、對了這道米粉最好加點🌶️，也希望我人生時間軌也能有些意外，這樣才有趣。

基隆有一個穴道前面連著好幾家的沙茶炒麵，朝聖去吃旳我發現「有咖喱？」對、沒錯、雖然牌子上面寫「牛肉炒麵」，另一家會寫「沙茶」「咖喱」「沙茶咖喱」炒麵。與其說炒麵、倒不如說是燴麵，芥蘭菜炒牛、羊、豬肉然後肴一大勺獨家特調醬汁、放入煮熟的麵條🍝就這樣香傳半世紀。海口人說咖哩來自日本、沙茶來自汕頭「沙茶是日常、咖哩是生活」。我的沙茶是豬肉洋蔥、咖喱是高麗菜米粉，我企圖讓他們維持各自性格也能融合。好、就這樣、明天用這道炒米粉來招待好朋友。考試旳時候會有是非題⭕️❌選擇題1⃣️2⃣️3⃣️4⃣️填空題「 」問答題：_________。我旳人生遇到問題的時候我希望有人給我⭕️❌很簡單yes&no就好了、問題是選擇了⭕️後面來了1⃣️2⃣️3⃣️4⃣️？「」？____接踵而至。那如果選❌咧？後面還會有那麼多問題嗎？很多生活哲學家都說不能拒絕正常社交活動，要多與氣場相似的人在一起、能量可以加倍，好吧他是咖喱、我是沙茶。先起炒鍋、用蒜油炒沙茶洋蔥肉絲（不要加調味料、肉絲本身已經有味道）八分熟取出備用。先烤香椴木香菇後取出。放入沙拉油炒咖哩粉、香氣出來放紅蘿蔔絲和高麗菜絲、微微軟化後放入烤香的香菇和500cc旳水、糖、醬油（確定味道後）放入預備好旳米粉熄火🔥拌勻。起鍋放上沙茶洋蔥豬肉絲即可。實測證明、沙茶咖喱是可以融合旳，而且還是一道美味佳餚。#當季食材

#金廚獎前幾日又想吃炒米粉了，今天拿出南瓜，來一道香甜涮嘴的金瓜米粉吧！金瓜我把它去籽去皮（為了顏色美，其實皮很營養我保留下次料理用），切成薄片狀，煮2分鐘就熟了。調味跟米粉拌炒之後，完全後跟米粉融合在一起，雖然看不太到，但是香甜滋味卻完全可以嚐的出來。南瓜最近售價每100g約50元（全聯），一顆中型南瓜差不多50元。沒切開時很耐放的南瓜，很適合當儲備糧食。

有聚餐，想做點什麼？翻箱倒櫃，看到有新竹米粉，就來炒米粉囉！

#Cookpad食譜書 Hello大家好我今次同大家介紹一個新食譜俾大家咖喱叉燒炒米粉非常之好味道，咖喱叉燒炒米粉唔難做但係要用筷子炒，如果用鑊鏟炒會好容易斷，炒乾身後加嘅適量水份會比米粉軟身，雞蛋可以原隻到入米粉中，可以加一些青椒，紅椒多一點色彩，如果想不到食乜的時候可以炒個米粉做宵夜做晚飯。 https://youtu.be/8nDC7u4YrUs

傳統醬油風味炒米粉在家裡很受歡迎，以適量醬料醃肉，改以咖哩粉來提香，香氣仍是逼人，吃起來卻是很清爽，充分吸收湯汁的米粉，很好入口!鮮炒氣再混合的高麗菜，清脆又爽口!訣竅提示(每種品牌米粉吸湯汁程度不一樣，請斟酌加入水分)六源味 商店街http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm客服訂購專線 :0952663805 林秀玲(小六姐)粉絲專頁:https://www.facebook.com/6umami食後感想傳統醬油風味炒米粉在家裡很受歡迎，以適量醬油醃肉，改以咖哩粉來提香，香氣仍是逼人，吃起來卻是很清爽，充分吸收湯汁的米粉，很好入口!鮮炒氣再混合的高麗菜，清脆又爽口!

上次煮米粉湯還剩半包，來試試炒米粉吧～

#全球烹飪#這米粉偏廣式所以放了少許咖哩粉及薑黃粉。

#懶人便當菜炒米粉一定要用大火炒，而且一定要把米粉抖散。

夏天就需要來點香香辣辣的料理。這道《咖哩炒米粉》是星州炒米粉的家常版，只需要細心拌炒，就可以把咖哩的香氣融入米粉之中了。歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen

肉絲就是個零食，該怎麼進化它?創新版的國民小吃，肉乾絲取代一般肉絲，完全不違和啊！瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/Ymxvnfa0Kz8瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2020/08/okane_9.html#好料日記

台式炒米粉也是快手媽媽的密技之一#Cookpad廚藝賞2019