Kukus kentang, setelah matang haluskan di mangkuk/wadah (tingkat kehalusan sesuai selera)

Tambahkan tepung sasa serbaguna, aduk hingga tercampur rata

Pisahkan putih telur dengan kuningnya.
Masukan daun bawang dan kuning telur kedalam adonan kentang, aduk lagi hingga tercampur rata

Siapkan 1 buah plastik kiloan/piping bag/plastik segitiga kemudian masukan adonan. Gunting ujungnya lalu bentuk adonan menjadi ring/bulat, lakukan berulang hingga adonan habis

Setelah itu, masukan ring potato ke dalam freezer selama 10 menit/ sampai adonan sedikit mengeras

Siapkan wadah untuk breadcrumbs dan putih telur

Tambahkan sedikit air kedalam putih telur, untuk bahan celupan

Ambil potato ring yg telah dibekukan, celup kedalam putih telur kemudian gulingkan kedalam breadcrumbs. Ulangi lagi hingga habis

Panaskan minyak didalam wajan dg api sedang cenderung kecil, jika sudah panas goreng potato ring sampai matang kurang lebih 3-4 menit, lalu tiriskan.

Potato ring siap untuk disantap dengan/tanpa saus dan mayonaise 😋