Nori Tofu Saus jamur

Giacinta Permana
Giacinta Permana @giacinta
Bandung - Ig @giacintapermana

Seringkali makan masakan ini di restoran, terus coba bikin sendiri dengan cara yang sederhana, saya intip resep Victoragustino dengan sedikit modif. Tahu sutera putih ini terasa tawar tetapi setelah di goreng dan disiram saus jamur wah sedap sekali rasanya. Saya pakai jamur shimeji atau jamur salju di sebut demikian di plastik bungkusnya, tetapi bisa pakai jamur lainnya. Sebagai tambahan paprika merah kalau pengen ada rasa hangat dikit bisa pake cabe merah. Bumbunya tidak banyak macam namun rasanya mewah sekali. Sedaapp.
Minggu ke 2 bln Sept.

#BALONChallenge
#AkuTahuKamuSuka
#PAIS_SiniKasihTahu
#CookpadCommunity_Bandung
#ResepGiacinta

Nori Tofu Saus jamur

Seringkali makan masakan ini di restoran, terus coba bikin sendiri dengan cara yang sederhana, saya intip resep Victoragustino dengan sedikit modif. Tahu sutera putih ini terasa tawar tetapi setelah di goreng dan disiram saus jamur wah sedap sekali rasanya. Saya pakai jamur shimeji atau jamur salju di sebut demikian di plastik bungkusnya, tetapi bisa pakai jamur lainnya. Sebagai tambahan paprika merah kalau pengen ada rasa hangat dikit bisa pake cabe merah. Bumbunya tidak banyak macam namun rasanya mewah sekali. Sedaapp.
Minggu ke 2 bln Sept.

#BALONChallenge
#AkuTahuKamuSuka
#PAIS_SiniKasihTahu
#CookpadCommunity_Bandung
#ResepGiacinta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
2 orang
  1. 1 buahtahu sutra (150 gr)
  2. 1 lembarNori
  3. 1 butirputih telur
  4. 150 grJamur salju /shimeji
  5. 2 siungBawang putih, cincang kecil
  6. 1 ruasJahe, kupas, cincang kecil
  7. 1 batangdaun bawang, iris kecil
  8. 1/4 buahpaprik, potong memanjang
  9. Bahan Saus :
  10. 1 sdmKecap asin
  11. 1 sdmSaus tiram
  12. 1 sdmMinyak wijen
  13. 1 sdtLada bubuk
  14. Sejumputgula pasir
  15. Pengental :
  16. 1 sdttepung maizena
  17. 200 mlair/kuah kaldu ayam

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Siapkan bahan, tahu sutera, nori, jamur, paprika, daun bawang, jahe, bawang putih dan bumbu saus.

  2. 2

    Taruh tahu diatas tissue makan. Olesi dengan putih telur bagian atasnya. Tempelkan Nori. Oles kembali nori dengan putih telur tumpuk dengan selembar nori lagi. Keringkan bagian sisi tahu dengan tissue.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng agak banyak. Tutup wajannya agar tidak terkena cipratan minyak karena tahu meletup-letup saat di goreng. Setelah bagian bawah kering, angkat. Tidak perlu dibalik, tiriskan minyaknya.

  4. 4

    Tumis bawang putih, jahe dan jamur hingga agak layu. Masukkan daun bawang, paprika, bumbu saus, air/kaldu ayam dan tepung maizena. Aduk hingga mendidih dan mengental. Tes rasa angkat.

  5. 5

    Potong-potong tahu letakkan di piring saji. Siram dengan bahan saus. Hidangkan dengan nasi hangat, rasanya enak seperti bikinan restoran.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Komentar (3)

Novia Diana Ayu Wulandari
Novia Diana Ayu Wulandari @via_diana
Saya pun bikin ini buat balon challenge. Tapi pake wortel. 🤭
(di-edit)

Resep Serupa