Mie Ayam Pok

Name: Mie Ayam Pok
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2-3 cangkir minyak goreng; 1 ons kulit ayam; 7 siung bawang putih potong dua; 1 batang serai; 2 ruas jahe & kunyit; 2 sdt biji ketumbar/ketumbar bubuk; 1 sdt biji lada/lada bubuk; 1 sdt garam; Secukupnya daun salam, daun jeruk; 4 potong ayam potong-potong kecil; 11 siung bawang merah; 11 siung bawang putih; 10 butir kemiri sangrai; 2 Cabai merah/mercon. Gapake gapapa; 3 sdt ketumbar bubuk; 1 jari kelingking kunyit; 2 ruas jari jahe; 2 batang serai; 10 sdm kecap atau sesuai selera; secukupnya daun salam, daun jeruk; secukupnya lada, garam, gula, penyedap; 500-900 ml air; 10 buah ceker atau secukupnya; 1 batang daun bawang; 2 sdm bawang goreng; 2 sdt garam; 1 sdt penyedap rasa ayam; 1 ikat sawi; 1 bungkus mie pok/mie pangsit/seleranya; saus sambal, kecap, dan sambel Cabai mercon!🥰

Citra Swari @cookpadcitra

Kota Batam

Suka banget mie ayam!
Tipeku yang suka pake mie pok (gepeng) + ayam semurnya yang kentel + sambel cabe. Jadi kita bikin sendiri aja biar puas nambah hihihi🤍

Lebih banyak

Mie Ayam Pok

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

Citra Swari @cookpadcitra

Kota Batam

Suka banget mie ayam!
Tipeku yang suka pake mie pok (gepeng) + ayam semurnya yang kentel + sambel cabe. Jadi kita bikin sendiri aja biar puas nambah hihihi🤍

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 jam

6 orang

Minyak Ayam
2-3 cangkirminyak goreng
1 onskulit ayam
7 siungbawang putih potong dua
1 batangserai
2 ruasjahe & kunyit
2 sdtbiji ketumbar/ketumbar bubuk
1 sdtbiji lada/lada bubuk
1 sdtgaram
Secukupnyadaun salam, daun jeruk
Ayam bacem
4 potongayam potong-potong kecil
11 siungbawang merah
11 siungbawang putih
10 butirkemiri sangrai
2Cabai merah/mercon. Gapake gapapa
3 sdtketumbar bubuk
1 jari kelingkingkunyit
2 ruas jarijahe
2 batangserai
10 sdmkecap atau sesuai selera
secukupnyadaun salam, daun jeruk
secukupnyalada, garam, gula, penyedap
Kuah Mie Ayam
500-900 mlair
10 buahceker atau secukupnya
1 batangdaun bawang
2 sdmbawang goreng
2 sdtgaram
1 sdtpenyedap rasa ayam
Lain-lain
1 ikatsawi
1 bungkusmie pok/mie pangsit/seleranya
saus sambal, kecap, dan sambel Cabai mercon!🥰

Cara Membuat

2 jam

1

[MINYAK AYAM]
Panaskan minyak. Masukkan kulit ayam dan goreng sampai 1/2 matang di api sedang-kecil. Kulit setengah matang masukkan bahan di “Minyak Ayam” kecuali bawang putih. Udah lumayan layu dan harum, masukkan bawang putih. Lalu angkat dan saring. Sisihkan kulit dan bawang putihnya aja untuk dimasukkan kedalam ayam bacem. Jangan dibuang🥰
2

[KUAH CEKER]
Rebus ceker 2 kali. Rebusan pertama air dibuang. Rebusan yang kedua, ceker mateng, masukkan garam & penyedap. Lalu masukkan bagor dan daun bawang. Tapi kalau mau juga boleh daun bawang nya mendadak aja saat disajikan.
3

[AYAM BACEM]
Haluskan bahan yang ada di “Ayam Bacem” kecuali serai & daun. Panaskan wajan api kecil. Tanpa minyak tumis bumbu halus. Bumbu yang nempel diblender kasih air lalu masukkan aja.
Masukkan serai & daun. Udah wangi tambah minyak ayam sekiranya. Aduk
Masukkan potongan ayam. Aduk. Tambah kuah ceker yang kita bikin tadi sekiranya
Kalau air sudah susut tambah kecap 7-10 sdm, gula merah/putih/garam lada penyedap sejumput & 1 sdm tepung terigu yang udah dilarutkan air panas.
4

[REBUS MIE & SAYUR]
Rebus sawi hijau, kasih sejumput garam. Sisa rebusan sawi, saya pake rebus mie. Kasih minyak secukupnya di air rebusan biar mie nya tidak nempel. Rebus bentar aja semenitan, angkat.
5

[SAJIKAN]
1. Siapkan mangkok
2. Tambahankan minyak ayam 1 sdm boleh + kecap asin & micin
3. Masukkan mie pok dan aduk
4. Masukkan sawi dan ayam
5. Siapkan kuah dimangkok
6. Mie ayam siap dieksekusi❤️
6

MasyaAllah🤤

Fitri Yani dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Citra Swari @cookpadcitra

pada 07 Agustus 2023 06.27

Kota Batam

Assalamu’alaikumAhlan wasahlanWelcome to my cooking journal ❤️

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Mie ayam pok pok Mie ayam pok pok

Si suami minta buatin mie ayam.. tapi harus saya yg buat.. okelah pagi sya butin eh malam sudah tinggal koret2..😃😄😍

Kepoincake
Mie Ayam Mie Ayam

Biar puas makan mie ayam, kalo bikin sendiri ayam nya bisa buuuanyak 😅

Rizka Fauziah
Mie Ayam Mie Ayam

Buat sendiri lebih puas, bisa nambah toping sesuka hati..Untuk ayam kecapnya sy pakai resepnya mba NonaShin..#BanggaKirimRecook

Ratna Puspita
Mie Ayam Mie Ayam

Pacar suka banget jajan mie ayam. Jadi bikin sendiri di rumah biar lebih sehat dan bersih. Ehh jadi minta terus😂

shafiraa_nrs
Mie Ayam Mie Ayam

Suka banget sama yang namanya mie, kali ini coba bikin mie ayam.

temmynf
Mie Ayam Mie Ayam

Dari dulu kalau bikin mie ayam selalu pakai resep ini, karena memang sudah cocok dengan lidah saya. Kata keluarga sih rasanya sudah mirip kayak mie ayam punya abang-abang, hihii.. Untuk mienya bebas pakai merk apa saja, tapi alangkah baiknya bikin sendiri biar lebih sehat.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Ira Asti Wredhani
Mie Ayam Mie Ayam

Ini firt time nya aku bikin mie ayam, Agak ribet sih ya bikinnya, dari bikin minyak mie nya, masak ayamnya, trus cara penyajiannya. Tapi pas udah jadi, ternyata eenaaak......... Gak sia2 nguprek2 didapur. Walau pun rasanya gak 100% kayak mie ayam abang2, tapi ini bisa mengobati rinduku dgn mie ayam.Resep ini ku tulis bahannya aja ya, untuk takaran sesuaikan feeling sendiri.

Nailul Sholihah
Mie Ayam Mie Ayam

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! Sudah lama banget nggak makan mie ayam. Sebagai obat kangen, yuk bikin sendiri.Untuk toppingnya, saya pake bumbu Indonesia yg rada medhok ya, bukan ayam kecap gitu. Memang pake kecap manis, tp kecapnya tidak dominan. Kalau nggak suka terlalu medhok, bolehlah dikurangi sedikit bumbu2nya.#cookpadcommunity_yogyakarta#kopijos#selaluistimewa#ontyblusukan

Heti
Mie Ayam Mie Ayam

Nyobain Ayam Kecap Toping Mie ayam resep dari @ReyDinaMeutia jadilah buat mie ayam sendiri dirumah. Alhamdulillah anak dan suami syukak semua

Hikma
Mie Ayam Mie Ayam

Berawal dari hidup merantau dan sudah coba mie ayam sana sini belum ada yang cocok di lidah. Akhirnya memutuskan untuk mencoba bikin sendiri. Sudah 5x buat mie ayam pake resep bikinan sendiri ini dan rasanya mantul banget.

Nur Alvi Lailaturrokhmah
Mie Ayam Mie Ayam

Sekeluarga pecinta mie ayam, kayanya kalo tiap hari pun suruh makan mie ayam gak bakalan bosen deh. Suka heran akutu...Makanya dengan tekad yg membara akhirnya memberanikan diri bikin mie ayam sendiri. Biar puassss. Sayang nya, si mie pake mie telur. Bukan mie khusus mie ayam. Jadi rasany kurang gimanaaa gituh. Tapi soal rasa lumayan lah, secara ini kan perdana bikin sendiri. Ternyata gak seribet yg ku bayangkan pemirsah.Yuk langsung aja cuuss resepnya..Source: Aditya Damayanti#berburucelemekemas#resolusi2019#week41

Ummu Ni'am
Mie Ayam Mie Ayam

Kangen makan mie ayam diwarung langganan, tapi apalah daya saat ini suka was-was kalau keluar dikeramaian. Jadi untuk mengobati kangen dengan mie ayam saya bikin saja sendiri dan Alhamdulillah keluarga pada suka 😘😘#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Sampit#MasakItuSay

Heny Rosita

Rekomendasi Resep Lainnya