Rendang kalio

Nita
Nita @cook_11849129
Sidoarjo

Sedikit cerita mam, ini bukan resep otentik rendang Padang, saya juga pakai bumbu rendang instan karena saya gak pakai rempah bunga lawang, daun kunyit dll
Dan tekstur rendangnya jg basah

Rendang kalio

100+ orang telah melihat resep ini

Sedikit cerita mam, ini bukan resep otentik rendang Padang, saya juga pakai bumbu rendang instan karena saya gak pakai rempah bunga lawang, daun kunyit dll
Dan tekstur rendangnya jg basah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

kurleb 2-3 jam
  1. 1 kgdaging
  2. 1/2 ltrsantan kental
  3. 1 ltrsantan encer
  4. Bumbu halus :
  5. 10 siungbawang merah
  6. 6 siungbawang putih
  7. 10 buahcabai merah
  8. 5 buahcabai merah keriting
  9. 2 ruasjahe
  10. Bumbu Cemplung :
  11. 3 lbrdaun salam
  12. 5 lbrdaun jeruk
  13. 3 ruaslengkuas
  14. 1 sendok tehketumbar bubuk
  15. 1 butirpala
  16. 1 bungkusbumbu rendang instan
  17. Gula, garam, Gula Jawa dan kaldu bubuk secukupny

Cara Membuat

kurleb 2-3 jam
  1. 1

    Cuci daging, potong sesuai selera (saya potong agak besar biar gak hancur saat dimasak)

  2. 2

    Masukan 1 ltr santan cair dan bumbu halus masak api kecil saja sambil terus diaduk sampai mendidih kemudian masukan daging

  3. 3

    Setelah air agak menyusut masukan bumbu cemplung dan bumbu rendang instan kecuali gula, garam dan kaldu bubuk

  4. 4

    Masak terus sampai air menyusut kemudian masukan santan kental, gula, garam dan kaldu bubuk, masak terus sambil sesekali diaduk ya mam biar bumbu gak gosong, jangan lupa koreksi rasa ya mam.

  5. 5

    Saya suka tekstur rendang yang agak basah jadi saya masak rendang ini kurleb 2-2,5 jam
    Kalo bumbu rendang masih banyak saya rebus telur terus saya masukan ke bumbu rendang hehehe ✌️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nita
Nita @cook_11849129
pada
Sidoarjo

Komentar

Resep Serupa