Mi Ayam Abang2 Ala X'anders Kitchen

Hilda Dawood
Hilda Dawood @hildadawood26
DENPASAR BALI

Bismillah,........efek klo beli nggak ada yg cocok di lidah....
#GenerasiAprontis
#MingguKeDuaPuluhTiga
#23

Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
8 orang+-
  1. 1 Ekorayam
  2. 1/2 kgAmpela ayam
  3. Bumbu ayam haluskan
  4. Secukupnyaminyak untuk menumis
  5. 8 btrBawang merah
  6. 5 siungBawang putih
  7. 2 btrKemiri
  8. Seruaskunyit
  9. 1 ruasJahe geprek
  10. 1 btngSere geprek
  11. 3lb Salam
  12. 1 sdmkecap asin
  13. 3 sdmKecap manis
  14. 1 sdtLada
  15. Minyak Ayam
  16. 100 mlminyak
  17. 1 ekorayam ambil Kulit dan lemaknya
  18. 5 siungBawang putih
  19. Kuah ayam rebus dgn api kecil
  20. 1 EkorTulangan ayam
  21. 2 batangdaun bawang
  22. Secukupnyagaram,lada,penyedap
  23. Secukupnyatauge dan pokcoy rebus sebentar
  24. secukupnyaMi kering (Mi burung Dara gepeng)

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus bahan tulangan dengan api kecil hingga kaldu matang dan berbau harum cek rasa kemudian saring daun dan Tulangan sisihkan, masak minyak dengan kulit ayam dan daun bawang

  2. 2

    Hingga kulit dan daun bawang mengering serta wangi, angkat daun bawang dan kulit kemudian gunakan minyak untuk menggoreng bawang putih hingga bawang putih matang dan harum kemudian angkat sisihkan

  3. 3

    Sementara itu haluskan dan tumis bumbu kebetulan saya memiliki bumbu dasar kuning jadi saya menggunakan bumbu dasar kuning dan tanpa membuat bumbu lagi setelah ditumis hingga wangi beserta daun-daunan kemudian masukkan ayam yang telah dicincang

  4. 4

    Masak hingga ayam berubah warna kemudian masukkan juga ampela kemudian aduk rata beri garam lada bubuk serta kecap juga penyedap

  5. 5

    Setelah semua matang dan kuah tinggal sedikit serta rasa sudah pas matikan api

  6. 6

    Cara menyajikan rebus mie hingga matang.

  7. 7

    Letakkan dalam mangkok sedikit minyak bawang kecap asin dan juga kecap ikan boleh juga ditambahkan sedikit lada aduk rata masukkan mie juga tumisan ayam sayur rebus serta kuah siap disajikan.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hilda Dawood
Hilda Dawood @hildadawood26
pada
DENPASAR BALI
Bismillah.....❤️❤️❤️Sebaik baik manusia adalah yg bermanfaat bagi sesamanya...🌷🌷🌷
Lebih banyak

Resep Serupa