#手延素麵香辣韓式泡菜加新鮮青脆生菜,拌素麵線,食材簡單,做法快速,口感豐富,夏天吃很開胃~日本第一手延素麵品牌，來自被稱為播磨小京都的兵庫縣龍野市。採用揖保川中心水域的天然水源與赤穗鹽，由指定匠人傳承600年工藝，手作呈現日本第一的各色帶等級手延素麵。

只用小麥、鹽與水製成的手延素麵-Q彈不軟爛，沾裹著柴魚香味的麵味露，鹹度適中，帶著甘甜，清爽美味，非常適合炎熱的夏季食用。#手延素麵#金廚23(本週（8/14 - 8/20）指定食材有：海膽、海苔醬、蒲瓜、香腸、玉米筍)歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

手延素麵是由日本職人經過11道繁複的工序所製作，採用揖保川中心水域的天然水源與赤穗鹽，由指定匠人傳承600年工藝，手作呈現日本一的各色帶等級手延素麵。簡易版的紅酒燉牛肉，家裡有的食材就放進鍋子燉煮了，讓紅酒燉牛肉變得更好吃的小秘密是黑巧克力，可以畫龍點睛喔！#手延素麵

#手延素麵這又是一次自我挑戰的料理，說實在麵線料理，變化不大！這次絞盡腦汁，來設計和大家比較不同的料理、嘗試……，成功詮釋手延麵線的另類料理！跳脫一般麵線的軟爛成糊，如何讓口感維持Q彈！揖保乃系-麵味露，主要釀製材料來自黃豆、昆布、柴魚……，這也是值得推薦的好油露，不曾用加味油露來滷食材，起初只直覺它只是適合用來拌麵用……，為了首次試用，在未和食材混搭前，先用手試沾了醬汁，試過鹹度和色澤後，再取量來料理，首嚐……味道還不錯！也出乎意料之外，更激起我的料理魂，勇於嚐試、嚐鮮、創新……，喜歡我的料理嗎？可點讚收藏喔！不時的創意料理更新……

藥膳加上牛肉特殊的風味，牛腱軟嫩到夾一下就化開，趕快下一把#手延素麵 來搭配、高貴的質感養身的口感根本可以躍身到無菜單餐桌上。牙齦腫痛的媽媽一碗吃光光，最後我還強迫媽媽喝了一小碗原味的藥膳牛肉湯。媽媽非常驚訝的說” 這是剛剛喝的嗎？怎麼完全不一樣？”。這就是餐廳的陷阱，他們會用一個青花瓷旳盅裝一點湯，麵則另外拌好鋪上幾片牛肉並且擺盤裝飾，讓食客視覺味覺都能享用到最完美的味道，而不是囫圇吞棗讓蔬菜與麵條帶走改變湯品的價值。 Moment有人用過四物湯包燉過牛肉嗎？是不是跟藥燉羊肉爐一樣先炒？還是直接清清爽爽的燉就好了？剛爬文幾乎很少寫道四物牛肉湯。沒差、反正冰箱還有2包牛肉，看心情下午就先來做一種試試看。今天下午旳心情很優雅不適合開火炒豆瓣、來個全部交給電鍋的吧！😂不要再使喚我把牛腱切一切、它用夾子一碰即化、我可不想在餐桌上出現牛肉碎片。

懷念去韓國冰冰涼涼又清爽的冷麵來用 #手延素麵 復刻一下吧

#日本素麵3種吃法 #揖保乃糸手延素麵開箱一口氣做完各種口味的手延素麵後，真的不得不讚嘆，有600年傳統工藝的「揖保乃糸手延素麵」，11道工程製作的麵條，吃起來口感Ｑ彈滑順，不管熱熱吃，冰涼吃，都很好吃，完全不會膩～#手延素麵

第一次聽到手延素麵，對它那細如麵線的外型還真期待它的口感，用最單純的食材煮出最有風味層次的麵食，那香氣可以讓人回味無窮，那口感Q彈有嚼勁，完整而不含糊，原來，最簡單的手延素麵居然是最需要功夫來成就的。#手延素麵 #金沙提香 #青蔥帶味

好吃的麵，但價格貴鬆鬆啊😅#手延素麵

#烹大師香菇風味好友說她發現了好吃的雪菜，讓我一定要炒個雪菜煮個雪菜肉末麵吃吃，於是這天我們來了場一起下廚的美食聚會。這道雪菜炒肉末，用多一些些的蒜薑末爆香，只需簡單的加點醬油和烹大師香菇風味提香增鮮，就是一道超美味的下飯菜，而用它來煮好吃的雪菜肉末煨麵更是一絕，很好吃。

收到冷熱皆宜的素麵，剛好冰箱有些食材，大熱天就來快速煮個紅醬湯麵好了😆#手延素麵

#手延素麵素麵細細軟軟的，很適合做成燴麵，很容易就能沾附醬汁，一點點勾芡，很順口的就把一碗素麵就吃完了。