腐皮高麗菜

浦維老師的料理廚房
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
高雄市, 高雄市, 中华民国

【豆皮高麗菜】

簡單炒個高麗菜吧⋯簡單清甜,加上腐皮的豆香氣, 鮮美好吃

影音食譜:https://youtube.com/shorts/e4All1yDZYY
#全聯食材
👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約80元

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腐皮高麗菜

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【豆皮高麗菜】

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預備食材

  1. 高麗菜250克
  2. 乾豆皮50克
  3. 紅蘿蔔片30克
  4. 段20克
  5. 薑片20克
  6. 鹽巴2小匙
  7. 胡椒粉1小匙
  8. 米酒2大匙

料理步驟

  1. 1

    食材

  2. 2

    ❶乾腐皮剝成小塊,泡水軟化
    ❷高麗菜,手撕成小塊

  3. 3

    ❸少許油炒香薑片、紅蘿蔔片,再放豆皮翻炒均勻

  4. 4

    ❹放高麗菜稍微翻炒加調味料、鹽巴、胡椒粉,鍋邊嗆入米酒,大火翻炒至高麗菜軟化
    ❺最後拌入蔥段即可

  5. 5
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