腐皮高麗菜

浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
【豆皮高麗菜】
簡單炒個高麗菜吧⋯簡單清甜,加上腐皮的豆香氣, 鮮美好吃
影音食譜:https://youtube.com/shorts/e4All1yDZYY
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料理步驟
- 1
食材
- 2
❶乾腐皮剝成小塊,泡水軟化
❷高麗菜,手撕成小塊 - 3
❸少許油炒香薑片、紅蘿蔔片,再放豆皮翻炒均勻
- 4
❹放高麗菜稍微翻炒加調味料、鹽巴、胡椒粉,鍋邊嗆入米酒,大火翻炒至高麗菜軟化
❺最後拌入蔥段即可 - 5
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