Kotokan Ikan Phe Asap

Name: Kotokan Ikan Phe Asap
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah ikan phe asap (potong masing² menjadi 2); 1 ruas Jahe (geprek); 1 ruas lengkuas besar (geprek); 2 lembar daun Salam; Secukupnya Tahu Goreng; Secukupnya irisan cabai merah besar (saya skip karena ingin tidak pedas); Secukupnya irisan cabai hijau (saya skip karena ingin tidak pedas); Beberapa buah cabai rawit utuh (saya skip); 2 sdt fibercream (1 sachet santan instan); Secukupnya air; Secukupnya garam, lada, gula dan kaldu bubuk; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah kemiri; 1/4 sdt kunyit bubuk (1/2 ruas kunyit biasa)

Choirun Nisak @choirun_nisak

Surabaya

Olahan ikan Phe yang enak dimakan dengan kuah sedikit ataupun banyak ya ini. Santannya saya ganti dengan fibercream. Dan saya tidak gunakan cabai iris, supaya dimakan anak² juga. Jadi saya siapkan sambal terpisah untuk menambah pedasnya. Hmm yummy. Lets get cooking

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Surabaya
#kotokanikanphe
#ikanphe
#olahan_ikan

Lebih banyak

Kotokan Ikan Phe Asap

Bagikan Cooksnap pertama

1 orang berencana membuat resep ini

Choirun Nisak @choirun_nisak

Surabaya

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Surabaya
#kotokanikanphe
#ikanphe
#olahan_ikan

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

2 buahikan phe asap (potong masing² menjadi 2)
1 ruasJahe (geprek)
1 ruaslengkuas besar (geprek)
2 lembardaun Salam
SecukupnyaTahu Goreng
Secukupnyairisan cabai merah besar (saya skip karena ingin tidak pedas)
Secukupnyairisan cabai hijau (saya skip karena ingin tidak pedas)
Beberapa buah cabai rawit utuh (saya skip)
2 sdtfibercream (1 sachet santan instan)
Secukupnyaair
Secukupnyagaram, lada, gula dan kaldu bubuk
Bumbu yang dihaluskan :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahkemiri
1/4 sdtkunyit bubuk (1/2 ruas kunyit biasa)

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu halus. Cuci bersih ikan phe asapnya. Boleh digoreng dulu, ataupun tidak. Saya tidak goreng terlebih dahulu supaya lebih cepat.
2

Tumis bumbu halus dengan lengkuas, jahe, dan daun salam hingga matang dan tanak. Kemudian masukkan air sesuai selera. Saya suka yang agak banyak airnya, jd saya masukkan air agak banyak. Ketika sudah mendidih, beri seasoing (garam, gula, lada, dan kaldu bubuk). Koreksi rasa.
3

Kemudian masukkan fibercream/santan. Koreksi rasa kembali. Setelah itu masukkan ikan phe asap dan tahu. Terakhir masukkan cabai²an. Biarkan air sedikit menyusut sambil dibalik sesekali ikan phe dan tahunya. Sajikan.

pawonbune_aas dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Choirun Nisak @choirun_nisak

pada 26 Agustus 2023 09.11

Surabaya

Ibu 2 orang putri yang suka eksperimen di dapur

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Lentho (Perkedel) Singkong Lentho (Perkedel) Singkong

Kondimen yang melengkapi makanan lontong mie ataupun lontong balap ini jado favorit banget. Bukan hanya jadi lauk, jadi temen cemilan sore bareng kopi ataupun teh hangat juga mantap. Lets get cooking.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#olahan_singkong#olahansingkong

Choirun Nisak
Kare Rajungan Kare Rajungan

Makanan ini favorit saya bangeett.. alhamdulillah, seneng rasanya kalau bisa recook masakan ini yang resepnya dari Ibu dan nenek langsung, dan rasanya bisa sama pas, masyaAllah. Rajungan dikeluarga kami biasanya dimasak dengan 2 bumbu, kare atau asem-asem kuning. Sama-sama enaak, apalagi kalau kuahuya pedas, hmm masyaAllah. Lets get cooking#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#olahan_seafood#olahanseafood#olahanrajungan#olahankare

Choirun Nisak
Asem-Asem Daging Demak Asem-Asem Daging Demak

Punya stok daging dapat saat Idul Adha kemarin, akhirnya bikin asem-asem demak deh... ini seger banget. Apalagi kalau pedas. Saya bikin ini tidak pedas, supaya bisa dimakan anak-anak juga.. bisa banget menu ini buat acara keluarga. Yuuk, lets get cooking.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#olahan_daging#olahandaging

Choirun Nisak
Sayur Lodeh Terong Sayur Lodeh Terong

Variasi sayur lodeh adalah salah satunya terong. Bisa di tambah kacang panjang juga atau tempe tahu. Tapi saya pakai terong saja, karena yang ada dirumah hanya terong saja, hehe. Lets get cooking.#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Surabaya#sayurlodeh#sayurlodehterong#aneka_sayur

Choirun Nisak
Tumis Kangkung Saus Tiram Tumis Kangkung Saus Tiram

Sayur andalan kalau lagi males masak.simple dan cepet. Dijamin serumah pada lahap kalau menunya ini, tidak terkecuali anak² saya. MasyaAllah tabarakallah. Lets get cooking.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#olahan_kangkung#tumiskangkung

Choirun Nisak
Sayur Lodeh Sayur Lodeh

Masakan sayur lodeh yang dicampur tahu goreng ini sungguh menggugah selera. Tak sempat photo cantik di atas mangkok, photo diatas pancipun jadi 😆🙏🏻. Lets get cooking.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#olahan_sayur#olahansayur#sayurlodeh

Choirun Nisak
Terong Teri Balado (Instan) Terong Teri Balado (Instan)

Pengen makan balado tapi yang ringkes dan cepet. Akhirnya pilih pakai bumbu jadi. Pilihan jatuh pada bumbu desaku balado. Yuuk langsung aja masak. Lets get cooking.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#olahan_terong#olahanterong#teeongbalado

Choirun Nisak
Sambel tongkol asap suwir Sambel tongkol asap suwir

Huja-huja sarapan dengan sambel dan nasi hangat hmm yummy

Ulya Khansa
Sayur Asem Sayur Asem

Setelah mencoba selama 1 tahun try error bikin sayur asem, alhamdulillah kali ini dapat resep sayur asem yang cocok di lidah orang serumah.. seneng banget, masyaAllah.. lets get cooking#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#Olahan_sayur#Olahansayur#SayurAsem

Choirun Nisak
Ikan Masak Singgang (khas Sumbawa NTB) Ikan Masak Singgang (khas Sumbawa NTB)

Olahan ikan di masak bumbu singang khas sumbawa Ntb selalu jadi menu favorit keluarga saya, rasanya kuah yg segar menambah selera makan, apalagi kita gunakan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya😋😋😋

Mama_ Haikal
Oseng Udang Tahu Pete Oseng Udang Tahu Pete

BismillahirrahmanirrahimDuet tahu dan udang ditambah Pete dan Cabai hijau uuuuu lalalaSedeepp banget pemirsaah 😄Masaknya pun simple banget iris iris ngga pakek ngulek 😅Yuk moms lets check it out..

Charis
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah

Perbum dasaran selanjutnya adalah bumbu dasar merah.. lets get cooking..#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Surabaya#bumbumerah#bumbudasarmerah

Choirun Nisak

Rekomendasi Resep Lainnya