314. GURAMI BAKAR OVEN

Ibu Endah
Ibu Endah @endahdewe
Kabupaten Jember

Assalamualaikum wr wb
Pengen coba gurame bakar oven..
Dapatlah resep mbak heny widy @cook_henywidy.
Cocok bsnget dengan cita2 hati🥰🥰
Boleh dicoba rasanya...hmmmmm..

Mari simak resepnya:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16736474

CATATAN
Rabu 30 Agustus 2023
Sisa bumbu yg diwajan DIHIDANGKAN bersama Gurami Bakar Oven

314. GURAMI BAKAR OVEN

Assalamualaikum wr wb
Pengen coba gurame bakar oven..
Dapatlah resep mbak heny widy @cook_henywidy.
Cocok bsnget dengan cita2 hati🥰🥰
Boleh dicoba rasanya...hmmmmm..

Mari simak resepnya:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16736474

CATATAN
Rabu 30 Agustus 2023
Sisa bumbu yg diwajan DIHIDANGKAN bersama Gurami Bakar Oven

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorgurami @500 -600 gràm,
  2. Secukupnyaminyak goreng
  3. BUMBU MARINASI :
  4. 2 bhjeruk nipis
  5. BUMBU HALUS A :
  6. 3sg bawang putih
  7. 1 sdmtumbar
  8. 1/4 telunjukkunir
  9. secukupnyaGaram
  10. BUMBU HALUS B ;
  11. 6 bhcabe keriting atau cabe merah biasa
  12. 5sg bawang putih
  13. 8sg bawang merah
  14. 4 btrkemiri
  15. 1/2 telunjukjahe
  16. 1/4 telunjukkunyit
  17. 1/2 sdttumbar
  18. BUMBU CEMPLUNG :
  19. 1 sdmgula merah iris
  20. 1/2 sdtgula pasir
  21. 1/2 sdtgaram
  22. 1/2 sdtkaldu jamur
  23. 5 sdmkecap manis
  24. 1 sdmair asam jawa
  25. 1 lbrdaun salam
  26. 2 lbrdaun jeruk
  27. 1 btgsereh geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Bersihkan ikan lalu sayat2 badan dan lumuri air jeruk nipis diamkan slama 5 menit,lalu bilas kembali.

  3. 3

    Lalu campurkan bumbu halus A tambah krg lebih 2 sdm air lalu lumuri ke ikan gurame hingga merata,lalu panaskan minyak goreng dan goreng ikan 1/2 matang.
    Sisihkan.

    lalu siapkan loyang alasi dg daun pisang;
    atau pinggan tahan panas yg sdh di olesi mentega,
    Sisihkan.

  4. 4

    Campur bumbu halus B. Haluskan.
    Bisa dg blender atau yg lain. Kemudian panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,jeruk dan sereh aduk rata lalu masukan gula merah,gula pasir kaldu bubuk,dan garam masak hingga berminyak

  5. 5

    Lalu masukkan bumbu cemplung.

  6. 6

    Terakhir kecap manis. Aduk rata.
    Test rasa.

  7. 7

    Oles badan ikan yg telah digoreng 1/2 matang tadi dg bumbu oles.
    Atau masukkan ikan ke dalam wajan oles hingga bumbu merata.

  8. 8

    Kemudian pindahkan ikan yg sudah dioles bumbu oles ke dalam loyang atau pinggan tahan panas.
    Panggang pada oven dg suhu 160°C sp matang. Krg lebih selama 20 menit.

    Sesuaikan dg oven masing2.

    Tiap 10 menit balik ikan dan oles dg bumbu oles.

    Gurami Bakar Oven siap dihidangkan

  9. 9

    CATATAN:
    Sisa bumbu yg diwajan DIHIDANGKAN bersama Gurami Bakar Oven

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibu Endah
Ibu Endah @endahdewe
pada
Kabupaten Jember

Komentar

Resep Serupa