Galletitas 3 m (maní, mandioca y miel) 😉 diferentes

#DelantalDorado23 diferentes... porque son toditas distintas entre sí 😂, a decir verdad hace años que no como harina de mandioca. Cuando era niña mi mamá (brasileña ella), hacía siempre lo que llamaba "pirón", que consistía en dicha harina hervida con agua y azúcar tipo crema. Eran épocas muy muy duras económicamente y eso era gran parte de la dieta diaria. A veces se le ponía cocoa. He visto que le dicen piron a algo parecido pero salado, yo lo conocía así. En este caso quice hacer galletitas, aprovechar un bagazo de leche de maní y usar pocos ingredientes..... Resultaron unas galletitas ricas pero blanditas (soy team crocantes 💪😋)
Galletitas 3 m (maní, mandioca y miel) 😉 diferentes
#DelantalDorado23 diferentes... porque son toditas distintas entre sí 😂, a decir verdad hace años que no como harina de mandioca. Cuando era niña mi mamá (brasileña ella), hacía siempre lo que llamaba "pirón", que consistía en dicha harina hervida con agua y azúcar tipo crema. Eran épocas muy muy duras económicamente y eso era gran parte de la dieta diaria. A veces se le ponía cocoa. He visto que le dicen piron a algo parecido pero salado, yo lo conocía así. En este caso quice hacer galletitas, aprovechar un bagazo de leche de maní y usar pocos ingredientes..... Resultaron unas galletitas ricas pero blanditas (soy team crocantes 💪😋)
Paso a paso
- 1
Mezclamos bagazo húmedo con harina de mandioca, huevo y miel, mezclamos bien. Aceitamos asadera
- 2
Ponemos montoncitos y tratamos que sean iguales de alto. Precalentamos el horno y cocinamos a 180 grados más o menos 20 minutos
- 3
Se despegan fácil, quedan ricas pero blandas, como soy más fan de las galletitas crocantes se me ocurre la próxima vez hacer con bagazo seco así no conserva tanta humedad. Por dentro quedan así...
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